Plnená kapusta - jedlo, ktoré je možné podávať dennému stolu a slávnostné. Sú pripravené podľa rôznych receptov a ak boli vyrobené veľa, tolerujú dobre zmrazenie. Zostáva len zistiť, ako variť mrazené kapustové kotúče. V panvici alebo v rúre rozmrazte alebo nestojí za to varenie alebo ešte guláš? Takže odhaľujeme všetky tajomstvá polotovarov na varenie.
V panvici
Začnime najjednoduchším spôsobom - ako variť mrazené zvitky kapusty v panvici. On je dobrý, že kapusta valčeky ani nemusí rozmraziť. Stačí stačiť príbory s vysokými stranami a položiť prázdne miesto.
Používajte len liatinovú panvicu. V nej polotovary nielen nelepia, ale aj smažia a uhasia dobre. Ak nie, môžete použiť hrubé hrniec.
Ak plánujete variť mäsové polotovary, môžete tiež pripraviť omáčku v rovnakom čase. Za týmto účelom sa plnené kapusta rozšírila v radoch, posypala sa strúhanou surovou mrkvou a nakrájanou cibuľou. Naplňte obsah vodou tak, aby úplne pokryl obálky. Zakryte viečko, položte panvicu na kachle a keď sa obsah varí, znížte teplotu na minimum, pridajte paradajkovú pastu, kysnutú smotanu, soľ a korenie, ochuťte a varte do úplného varenia (40-60 minút).
Ako variť lahodné lamené kapustové kotúče v panvici
Pri 1 kg mrazených potravín budete potrebovať dve mrkvy, ako aj soľ a korenie. Pri príprave omáčky by mala pripraviť 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a paradajková pasta s múkou v dvoch artikloch. l. každej zložky. 
A teraz o tom, ako variť mrazené kapustové kotúče v panvici:
- Prvá vec rozmrazila plnené kapustu. To sa robí alebo bežným spôsobom na stole, pričom dve hodiny pred varením sa z mrazničky odoberajú zelné kotúče. A môžete to urobiť jednoduchšie - vložte ich do mikrovlnnej rúry v režime "Rozmrazovanie". Pripravené polotovary sa umiestnia do panvice s hrubým dnom.
- Umyte mrkvu, odlupujte a otrepte na strúhadle malého priemeru.
- Mrkva sa rozprestierala na povrchu kapusty.
- Nalijte vodu do panvice tak, aby pokryla jej obsah, ako aj soľ a korenie.
- Zostáva len zistiť, koľko variť mrazené kapustové rožky. Po vložení hrnca do ohňa čakajte na varenie, znížte teplotu na nízku teplotu a varte na hodinu.
- Medzitým pokračujte do omáčky. Zahrejte panvu, múku opražte v rastlinnom oleji, až kým sa neobjaví zlatý odtieň.Potom rozloží zmes teplou vodou a posunie na varenie, až kým nezhustne.
- Keď čas pečenia kapusty je preč, vylejte omáčku, pridajte jemne nakrájanú zeleninu a varte asi 10 minút.
Všetko je pripravené. Môže sa rozložiť na tanier a začať jedlo.
Multivarka na pomoc
Takáto jednotka je takmer v každej kuchyni. Je veľmi pohodlné a umožňuje variť rôzne jedlá. Takže stojí za to zvážiť, ako variť mrazené kapusta v pomalom sporáku:
- Začnite s prípravou omáčky. Aby ste to urobili, vezmite si mrkvu, vyčistite ju, rozotrite ju na strúhadlo a pošlite ju na jednotku, pretože ste predtým nastavili režim "Frying" alebo "Pečenie".
- Cibuľu odlúpnite, nakrájajte a nakrájajte na mrkvu spolu s paradajkovou pastou. Obsah by mal byť dobre zmiešaný.
- Keď je zelenina vyprážaná, pridajte trochu teplej vody alebo vývaru, aby omáčka bola tenšia, trochu variť a nalejte do hlbokej nádoby.
- Teraz, v rade, najlepšie na boku, zmrazené kapustové kotúče sú tesne umiestnené v miske multicookeru. Nemusíte ich rozmrazovať. Zhora sa nalievajú omáčkou a po nastavení režimu "Quenching" pripravte 1-1,3 hodiny.
Môžete použiť rôzne omáčky na varenie.Niektoré ženy v domácnosti dodávajú cesnak, rôzne korenie alebo iné zložky. Rozmanitosť nikdy neublíži.
Všetko, čo môžete sedieť pri stole.
Mumie z rúry
Vyššie uvedené sme už opísali, ako vyvařiť mrazené kapustové kotúče v hrnci. Teraz vyskúšajte pečenie v rúre. Ukázalo sa veľmi chutné.
Pri varení sa pokúste položiť holub na jedno poschodie. To im umožní pečať dobre a rýchlo.
varenie:
- Vyberáme polotovary a smažeme ich do vyhrievanej panvice a pridáme trochu oleja. Keď sa "obálky" stávajú zlatými farbami, sú presunuté do pekáča.
- Pre omáčku vyčistia veľkú mrkvu a tretia ju na strúhadle s veľkým priemerom dier.
- Žiarovka je odlupovaná a rozrezaná na malé kocky.
- Zahrejte panvicu, nalejte olej a smažte nakrájanú zeleninu až do úplného varenia.
- V ďalšej panvici roztopte nejaké maslo, pridajte múku a smažte až do zlatého.
- Jemne do mlieka zmiešajte mlieko. Nezabudnite neustále zasahovať, aby ste nevytvorili hrudky.
- Varíme omáčku na pár minút, položíme praženú zeleninovú zmes a potom nalejeme veľa kapustových roliek.
- Nádoba s polotovarmi sa odošle do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečie približne pol hodiny.
- Teraz pripravujú omáčku, ktorá bude podávaná s hotovou plnenou kapustou. V zostávajúcej šťave v panvici, uvoľnené po vyprážaní polotovarov, nalejte rajčiakovú pastu, dôkladne premiešajte a potom nalejte do kyslej smotany.
- Pridajte krém. Potrebujú toľko, aby omáčka získala požadovanú konzistenciu. V tomto prípade si všimnite, že pri varení omáčkou sa trochu zahusťuje. Varíme 5-10 minút.
- Hotové kapustové kotúče sa napojia so smotanovou omáčkou a podávajú sa pri stole.
Predtým, ako urobíte zmrazené kapustové kotúče, všimnite si niekoľko ďalších pravidiel:
- Namiesto krému môžete používať vývar, najlepšie mäso alebo vodu. Musí to byť horúce, ale nie vriacej vode, inak kysnutá smotana bude obmedzená a pokrm bude pokazený.
- Pri príprave omáčky pozorujte oheň - musí byť malý, aby sa pripravený produkt nespálil.
- A nevarujte omáčku, nemá to rád.
Zavedli sme vás, ako variť mrazené kapustové rožky rôznymi spôsobmi. Skúste experimentovať a nájdite pre vás to najkrásnejšie riešenie.
