Ako pekné jesť letné ovocie v zime! Najmä po náročnom pracovnom dni, po dlhom pobyte v chlade. Recept na mokré jablká doma je to, čo bude skrášľovať život, dajte mu štipku leta a teplo. Navyše spôsob ich prípravy je jednoduchý a zaujímavý.
Jednoduchý recept na vlhké jablká doma v bankách
Ktoré druhy jabĺk je najlepšie namočiť? Odpoveďou je, že môžete namočiť ovocie pre každú vkus.
Ak chcete tieto ovocie namočiť, musíte nájsť nasledovné:
- Jablká (je lepšie vybrať jesenné alebo zimné odrody).
- Cukor (na 1 kg jabĺk je 200 gramov cukru).
- Soľ (nie viac ako polievková lyžica, inak ovocie bude slané).
- Čerešňové a ryžové vetvy (vhodné aj karmínové vetvy).
Takže musíte urobiť jednoduchým spôsobom:
- Plody by nemali mať žiadne škody, preto si vyberte len čerstvé a kvalitné.
- Na dne hlbokého hrnca musíte vetviť listy. Druhá vrstva je položená na ovocie, takže medzi nimi je priestor. Zvyšok vetví by mal "zakryť" ovocie. Môžete to urobiť aj v kbelíku.
- Teraz sa musíte postarať o marinádu, je ľahké to variť.V hrnci s vriacou vodou by ste mali pridať cukor a soľ. To zaplavuje ovocie a zakryje dreveným vekom.
Marináda sa musí pridávať do panvice počas celého týždňa. Potom sa namočené plody vyberú na chladné miesto a trvali asi 40 dní.
Najjednoduchší recept na namočené jablká (video)
Mokré jablká v bareli alebo vedre
Pred tým, ako sa tieto ovocie rýchlo navrátia do vedra alebo suda, mali by ste pripraviť tieto produkty:
- Jablká (vhodná antonovka).
- Riadok odchádza.
- Soľ, cukor.
- Med.
Plán prípravy je nasledovný:
- Jablká treba zalievať svojimi listy a konáre, takže všetko musí byť dobre vyčistené a bez nečistôt.
- Teraz musíte urobiť soľanku. Ak chcete urobiť, mali by ste variť vodu, jeden vedierko z jabĺk potrebujú 10 litrov vody. Potom sa do vriacej vody pridá korenie a med.
- V dolnej časti vedra musíte dať ryžové listy. Druhá vrstva je položená ovocie, po ktorom môžete vylejeť do slaného nálevu. Musí úplne nasypať jablká.
Korenie (sud) je umiestnené na chladnom mieste a jeho vrchol musí byť pokrytý niečím ťažkým. Jablká, kyslá soľanka, by mali byť infúzia po dobu 3 týždňov.
Ako si namočiť Antonovku na zimu?
Na zimu môžu byť tieto plody správne konzervované v plechovkách. Musia však byť najskôr fermentované.
Pripravte tieto zložky:
- Jablká (zmeňte "Antonovka"). Množstvo plodov závisí od množstva požadovaného konzervovania. Jeden môže mať približne 1,5 kg jabĺk.
- Voda pre soľanku.
- Ryžový list alebo čerešňové listy. Môžete tiež vziať listy melízu a mäty.
- Trochu kyslé plody, napríklad kalina alebo brusnice.
Takže teraz môžete začať variť:
- Všetky ovocie musia byť dôkladne umyté. Ak sú na nich listy, mali by byť odstránené. Musíte tiež umývať všetky listy.
- Kapacita, v ktorej sa ovocie pripravuje, je potrebné opláchnuť sóda, po ktorej mierne prejde vriacou vodou.
- Spodok kontajnera je "pokrytý" konármi a listami vyššie uvedených rastlín. Potom dole do listov musíte dať trochu kyslých bobúľ a až potom - jablká.
- Vrstva jabĺk v banke by sa mala striedať s vrstvou listov a bobúľ.
- Horná časť nádoby by mala byť pevne pokrytá listami, aby ovocie nebolo vôbec viditeľné.
Marináda sa pripravuje štandardne: vo vriacej vode je potrebné pridať cukor, soľ, med (ak je to žiaduce). Neodporúča sa silne soľovať.Na jednej banke je 1,5 litra soľného roztoku nudné. Plechovky sa nalejú do marinády a potom sa môžu prevaliť.
Recept na nakladané jablká na zimu
Plátky jabĺk sú jedným z obľúbených zimných dezertov ľudí, takže sa často vyrábajú. Avšak, aby všetko fungovalo správne, mali by ste vedieť nejaké nuansy.
zloženie:
- Čerstvé ovocie jabĺk.
- Voda (na 1 kg ovocia je 0,5 litra vody).
- Cukor.
- Štipka soli.
- Akékoľvek korenie (podľa vkusu).
- Kŕmenie chrenu a lístia.
- Plody na kyslé sa majú užívať v stredne veľkých, najlepšie zimných odrodách. Všetky jablká je potrebné očistiť od nečistôt.
- Docela sú to vo veľkej drevenej hlave, ale môžete to urobiť v kbelíku. Do spodnej časti kontajnera musíte dať čerešne alebo ryžové listy, potom - jablká. Ak chcete tieto plody správne vykvasiť, mali by byť umiestnené veľmi tesne na seba. Toto je hlavný rozdiel medzi mokrými a kyslé jablká. Keď sú nasiaknuté, mali by sa medzi nimi ponechať, čo sa neodporúča pri kyslíku.
- Plnka na kysnutie je vyrobená z vody, soli a cukru. V skutočnosti je to obyčajná sladká voda.
Plody sa musia podávať infúziou po dobu 7-8 dní.
Umývateľné jablká s horčicou
výrobky:
- Jablká.
- Horčicový alebo horčicový prášok.
- Cukor, soľ.
- Riadok odchádza.
Plán prípravy:
- S horčicou sa tieto plody stali chrumkavými. Čisté ovocie by malo byť naplnené cukrom a horčicovým práškom a nechať na 1 hodinu trvať na tom, aby trvalo.
- Zatiaľ čo ovocie trvá, môžete sa postarať o marinádu. Aby ste to urobili, varená voda by mala rozpustiť cukor a soľ.
- Jablká sú plnené marinádou. Mali by byť pokryté zhora s dreveným vekom a dať naň niečo ťažké, napríklad fľašu vody.
- Môžete jesť ovocie, keď je starý minimálne 35 dní.
Recept na mokré jablká s ryžovou múkou
S ryžou múka sú veľmi chutné jablká.
zloženie:
- Jablká.
- Soľ, cukor.
- Voda.
- Múka raž.
- Ryža a čerešňové listy.
Proces prípravy obsahuje také body plánu:
- Najprv by mali byť banky pripravené. Musia byť sterilizované nalievaním vriacej vody.
- Čisté jablká sa umiestnia do pohárov spolu s listami rastlín. Môžete tiež dať niekoľko čerešní vetvičiek do pohára.
- V slanom sladkej vode, ktorá sa použije ako plnka na ovocie, by ste mali pridať zmes múky pripravenú vopred. Za to 200 gramov.Žitná múka sa má nalievať teplou vodou a miešať. Aká by mala byť konzistentnosť? Zmes by mala pripomínať papagáj tuku.
Múka sa musí veľmi dobre premiešať v náleve. Potom ich môžete naplniť plechovkami.
Recept na mokré hrušky doma
Hrušky by mali byť namočené na rovnakom princípe ako jablká, ale existuje niekoľko vlastností.
Zoznam produktov:
- Hrušky.
- Cukor.
- Štipka soli.
- Ryžové listy (môžete tiež vziať čerešňu).
- Voda.
Príprava:
- Hrušky ovoce by mali byť umyté, olúpané a potom nakrájané na kusy. Môžete rezať ovocie na polovicu, ale nezabudnite odstrániť jadro.
- V hlbokom panvici sa vyrába marináda na nalievanie hrušiek. V horúcej vode musíte riediť cukor, trochu soli a zmesi múky. Žitná múka môže byť nahradená strúhankou. Rusky, ako múka, sa nalievajú teplou vodou a zmiešajú sa.
- V sterilných plechovkách dajte čerešne, ryžové a chrenové listy, ktoré sa striedajú s ovocím. Ak chcete, môžete pridať bobule.
- Banky sa nalejú s varenou soľankou. Teraz je možné ich prevrátiť. Pred nasadením veka sa odporúča preniesť ju vriacou vodou.
Ako mokré jablká (video)
Tieto jednoduché recepty na mokré a fermentované ovocie existujú. Môžete ísť na štandardnú schému a robiť všetko podľa receptúry, ale môžete si vylepšiť a prísť s niečím špeciálnym, napríklad pridať do marinády rafinované korenie.
