Kukurica je jedným z najbežnejších obilnín v našej krajine aj v zahraničí. Obsahuje stopové prvky, minerály a vitamíny.
Vďaka množstvu užitočných vlastností tohto výrobku je možné ho použiť vo veľkom počte receptov a príprava zariadenia je možná s varičom, mikrovlnnou rúrou, rúrou a dokonca aj parníkom.
Vlastnosti obilnín
Obľúbenosť tejto obilniny v dnešnej dobe je odôvodnená obsahom komplexu užitočných mikroelementov a vitamínov. Medzi vitamínmi prítomnými v obilninách sú vitamíny skupiny B, priamo B1 a B2, ako aj vitamíny skupiny PP, K, EAA a D. Obilné zrná sú okrem toho nasýtené veľkým množstvom kyseliny askorbovej.
Zloženie obilnín zahŕňa nasledujúce početné minerálne látky a mikroelementy:
- vápenaté soli;
- horčík;
- železo;
- fosforu;
- meď;
- niklu.
Na druhej strane proteín rastliny sám osebe jednoducho nenahradí normálnu funkciu ľudského tela, aminokyseliny - lyzín a tryptofán.
Tipy na výber
Ak chcete urobiť lahodnú prípravu kukurice pre pár, stojí za to dať prednosť malým klasom, súčasne pri výbere, musíte venovať pozornosť nasledujúcim prvkom:
- Mesiac nákupu.Aby ste si mohli vychutnať mladú a mäkkú kukuricu, mali by ste ju kúpiť od začiatku augusta do začiatku septembra. Kočany, zakúpené neskôr ako v termíne, bude zaručené, že budú náročné.
- Ako variť kukuricu tak, aby proces trvá len pár minút? Aby ste to urobili, venujte pozornosť farbe a mäkkosti zŕn. Pri varení v multivarke je najlepšou vecou mliečne obilie - biela alebo svetlo-žltá farba. Samotné zrno by malo byť mäkké a pružné.K poznámke. Malo by byť zrejmé, že žltší tento závod, takže je staršia, takže šúľky sýto žltej farby, sa neodporúča kupovať.
- Pri nákupe tejto obilniny si vyberte tie druhy, ktoré majú stále zelené listy. To je preto, že suché listy rastliny naznačuje jeho overmaturity, čo znamená, že rastlina je tuhá a nemá chuťové vlastnosti, ktoré sú vlastné mladých rastlín.
Akvizícia rastliny bez listov sa tiež neodporúča, pretože môže ukazovať na to, že tráva bolo ošetrené chemickými látkami, a listy sú odstránené, aby zakryli svoje stopy.
Príprava a spracovanie
Pred prípravou zariadenia v dvojitom kotli je potrebné odstrániť všetky listy a potom dôkladne opláchnuť. Po vykonaní týchto akcií, Tráva je namočená v studenej vode na hodinu, Bude to urýchli ďalší postup, ako pripraviť a prispieť na zmäkčovanie zŕn.
Je žiaduce opustiť listy vľavo od rastliny, pretože existuje veľa receptov, ako variť túto obilninu v dvojitom kotli s použitím listov, ktoré z nej ostávajú.
Kde začať?
Vo väčšine receptov na prípravu predloženého zariadenia v dvoj kotle musíte mať nasledujúce súčasti:
- parník;
- fólie;
- niekoľko uší;
- zelenina a maslo;
- soľ, rôzne korenie.
To začne s prípravou varenie šúľky, ako sa zbaviť ich listy a dôkladné umývanie.
Metódy a postupy
Ako a koľko by ste mali variť kukuricu na varenie? Varenie na parenie je pomerne jednoduché a pohodlné, pretože príprava rastliny sa vykonáva rýchlo v čase, rovnako ako vo vlastnej šťave s prídavkom malého množstva rôznych korenín. Pri príprave obilnín týmto spôsobom existuje možnosť výberu, pokiaľ ide o varné klasy s listami alebo fóliou.
Najjednoduchšie
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť kukuričné klasy do dvojitého kotla, ale najjednoduchší z nich obsahuje nasledujúce zložky:
niekoľko malých kukuričných klasov;- soľ;
- maslo;
- voda.
niekoľko malých kukuričných klasov;Príprava:
- Spočiatku by všetky listy a antény mali byť úplne odstránené z rastliny.
- Potom sa dôkladne umyjú.
- Voda sa naleje do parníka a potom sú umiestnené kukuričné hlavy.
- Časovač sa zapne 35 minút.
- Od parníka začne silné oddelenie pary, preto odporúčame ho nainštalovať na odsávač pár pod odsávač.
- Po uplynutí tejto doby je nutné skontrolovať stav zrná, ak sú pripravené, parník možno vypnúť, ak nie, je odporúčané, aby časovač po dobu ďalších 10 minút, v rovnakú dobu, po ktorú je potrebné skontrolovať, že v dvojlôžkovej kotla bolo dosť vody.
- Po varení sa kukurica umiestni na tanier, rozmieša sa maslom a posype soľou.
Vkusná, šťavnatá kukurica v dvojlôžkovom kachle:
Pre fanúšikov "ostrej"
Pre fanúšikov pikantných jedál môžete použiť recept s nasledujúcimi zložkami:
6-10 už ošúpaných klasov kukurice;- asijský kečup "scryacha".
6-10 už ošúpaných klasov kukurice;Príprava:
- Je potrebné dať kukuricu do stredu fólie, po ktorej je potrebné opatrne pokrývať kečup "scryacha".
- Následne je kukurica pevne zabalená do fólie a šev smerom hore je umiestnená v parníku.
- Pri napĺňaní parníka je potrebné skontrolovať, či rastliny nezahŕňajú celú oblasť, ale približne 3/4.
- Ďalej musíte zavrieť veko a zapnúť parný sporák v plnej kapacite, čas varenia je 2 hodiny.
- Keď je prístroj zapnutý pri minimálnom výkone, čas prípravy kosti je 4 hodiny.
So syrom a slaninou
Docela príjemná je chuť kukurice s kokosovým mliekom a kari. Na prípravu sú potrebné nasledujúce zložky:
niekoľko olúpaných kukuričných klasov;- kokosový olej;
- soľ;
- korenie, vrátane korenia kari.
niekoľko olúpaných kukuričných klasov;Príprava:
- Po čistení kukurice kukurice z šupiek by sa mal rozmazať s kokosovým olejom, posypané soľou a korením a potom umiestniť do stredu fólie.
- Na konci týchto operácií sú uši zabalené do fólie a umiestnené do parníka.
- Pri plnom výkone je doba varenia 2 hodiny.
- Hotové klasy sú posypané kariovým práškom a pridáva sa malé množstvo cesnakového prášku.
fotografie
Prečítajte si viac o fotografiách receptov obilnín:
Odporúčania na použitie
Prívod varenej kukurice sa uskutočňuje v platniach, V blízkosti môžete dať ďalšie arómy v podobe zmesi čerstvých byliniek, strúhaný tvrdý syr, kečup, horčica, smotana, citrónová šťava alebo vápno.
Pravidlá pre uloženie riadu
Ak sa po vykonaní obilia je potreba ho uložiť na niekoľko hodín, klasy zabalené do niekoľkých vrstiev plastovej fólie a hornej skrýva hustá tkanina. Ak chcete ušetriť na kukuricu na pár dní sa odporúča, aby na klas do misy chladené, zabaliť s fóliou a uložte do chladničky.
Ak chcete uchovávať obilniny dlhšie (až 3 mesiace), musíte oddeliť zrná obilnín od klasu. Potom sa zrná umiestnia do sklenených nádob a nalejú sa predsolovaná vriacou vodou. Nádoba je tesne uzavretá a umiestnená do chladničky.Po uplynutí dvoch týždňov pridajte trochu viac soľnej vody.
Varenie kukurice v dvojitom kotle je najjednoduchší spôsob varenia, pretože nie je potrebné nepretržite monitorovať vodu tak, aby netečie alebo nezačala pečať do rúry a skontrolovať, či sa klasy vyhoreli. Stačí len zapnúť časovač a môžete urobiť vlastnú vec.
