Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť bobule jam. V tomto receptúre vám ponúkam nie najekonomickejší spôsob, ako vyrábať sladké dodávky, ale výsledkom je veľmi hustý a jasný malinový džem. Maliny nemôžu byť dlho varené, takže prepečené malinové džemy sú hnedé.
Princíp varenia je jednoduchý, musíte najprv uvariť plody bez cukru, potom ich utrieť, zvážiť výslednú hmotnosť. Aby mohol byť džem hustý, mali by sa cukor a malinová šťava užívať v pomere 1: 1.
Malinový džemBudem sa venovať oddelene tomu, prečo je vhodné pripraviť malinový džem týmto spôsobom. Ak nedokončíte, a akékoľvek cudzie inklúzie (listy, bobule s chybami a dokonca (oh, horor!) Worms) spadajú do panvy, potom potom, čo sa hmotnosť pretreje cez sito, to všetko je bezpečne filtrované.
A napriek tomu z malinového semena, ktoré zostalo v cedníku, sa môžete pripraviť na kožnú drvinu. Koniec koncov, nie je divu, že maliny sú v mnohých krajinách sveta považované za oficiálne kozmetologické suroviny. Kosti je potrebné umývať, sušiť a mletú, potom sa môžu zmiešať napríklad so zakysanou smotanou a je pripravený prírodný krov.Je to tak pekné, že v lete v krajine získate úplne voľný produkt na čistenie tváre.
Doba varenia: 1 hodina a 20 minút
zloženie:
- 3 kg čerstvej olivy
- 1, 5 kg cukru
Varenie malinového džemu.
Vyberáme čerstvé maliny, odstráňte stopky a listy. Spory o tom, či umývať maliny alebo nie, myslím, že sú nevhodné. Ak sú maliny špinavé, potom, samozrejme, musia byť umývané.
Jasné maliny z odpaduTeraz musia maliny mäsoť. Pomôže vám to bežné zemiaky. Zmiešajte bobuľové ovocie, kým nezískajte husté a hladké bobuľové pyré.
Teraz dajte umývadlo s bielkovým pyré na sporáku. Najprv urobte malý oheň a neustále sa miešajte a zmes varte. Varené bobule po dobu 15 minút variť.
Raspine malina 
Prineste maliny do varu 
Rozumíme maliny cez sitoPosúvame varené malinové bobule do šľahača a utrite hmotu. Je potrebné dôkladne utrieť plody, aby všetky pektické látky z maliny padali do džemu. Ak sú vo vašej guľôčke malé bunky, semená zostanú v ňom. A ak sa v procese trenia semien vyšplhali bunkami šupky a máte radi džem bez impregnácií, potom výslednú hmotu filtrujeme cez jemné sito.
Pridajte cukor v pomere 1/1Teraz musí byť výsledok zvážený. Mám 1,5 kilogramu malinovej hmoty, na túto sumu vezmeme 1,5 kilogramu cukru.
Zmiešajte maliny a cukor, priveďte do varuZmiešajte cukor a priveďte džem do varu. Musíte uvariť džem pri nízkej teplote a miešať. Nádoba je niekedy pretrepávaná tak, že sa pena zhromažďuje v strede, takže je pohodlné ju odobrať. Varenie uviazne asi 25 minút, uistite sa, že malinový džem nie je trávený, pretože trávený malinový džem sa stáva škoricou hnedou farbou.
Malinový džem je pripravený, môžete vylievať na brehuÚplne neodstránil karmínové semená, takže hotové džemy sa neukázali ako marmeláda. Dobre varené džem, keď je ochladený, sa stáva veľmi hustým a môže sa šíriť na chlebe, ako maslo.
Malinový džemPo ochladení je džem z maliny umiestnený v čistých nádobách, zatvorený a skladovaný celú zimu.
