Ruddy, šťavnaté, voňavé - také sú to odšťavovače s tvarohom ... Pamätajte si, že takéto lahodná kudrnaté "koláče" s tvarohom vyprážané boli predávané v sovietskych vareniach, a teraz sú uvedené v školských jedálňach? Ale domáce odšťavovače sú oveľa chutnejšie! Len skúste - ako dospelí, a najmä - deti. Okrem toho môžete chutným spôsobom podávať detský tvaroh. Takže odšťavovače sú nielen chutné, ale aj zdravé pečivo.
Domáce odšťavovače s tvarohomVenujte pozornosť! Ak hľadáte recept na "tie" odšťavovače "zo školskej jedálne" - pozrite sa na náš nový recept na odšťavovače s tvarohom.
Výrobky pre domáce odšťavovače s tvarohem
- Tvaroh (nie suchý, stredne vlhký) - 400g;
- Cukor - 7 lyžíc;
- Vajcia - 2 ks;
- Kyslá smotana - 0,5 pohára + 1 polievková lyžica;
- Maslo - 75 g;
- Múka - 2 a ¼ šálky;
- Krupica - 1-2 polievkové lyžice;
- Soľ je štipka;
- Vanilkový cukor - 1 sáček;
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Prísady pre domáce sladké syryAko variť domáce odšťavovače s tvarohom
Varenie náplň pre odšťavovače
300 g tvarohu potrebujeme na plnenie. Aby ste to urobili, musíte vylisovať tvaroh v mlynčeku na mäso alebo v miešačke.Môžete použiť zrýchlenú metódu - masírovanie tvarohu dobre rukami na rozdrvenie hrudiek.
Do tvarohu pridajte 4 lyžice cukru, lyžicu kyslou smotanou a krupicu, bielkovinu z jedného vajca. Nechajte žĺtok odmastiť odšťavovač. Ak sa vám páči chuť vanilky, pridajte do náplne vanilkový cukor.
Zmes dobre premiešajte. Ak je náplň vodnatá, môžete vložiť ďalšiu lyžičku krupice.
Zmiešajte tvaroh pre plnenie 
Prineste ho do homogénnostiPríprava cesta pre odšťavovače
Teraz pripravte cesto. S miešačkou porazte 1 vajce, 3 polievkové lyžice cukru a pol pohára zakysanej smotany, až kým sa nezmizne, asi pol minúty pri strednej rýchlosti.
Pridajte mäkké maslo a porazte ďalších 20-30 sekúnd.
Vystrihajte zostávajúce 100 g tvarohu do cesta a znova ho znova na polovicu minútu.
Beat vajcia, cukor a kyslou smotanou na cesto 
Pridajte olej 
Zmiešajte cesto na odšťavovačePotom pretrepte misku múky s práškom do pečiva, pridajte štipku soli a mieste cesto.
Mala by byť mäkká, ale nelepiť sa na ruky. Najskôr vezmite 2 šálky múky a ¼ šálky vylejte, ako budete miesiť, berúc do úvahy konzistenciu cesta.
Syrové cesto pripravenéMierne posypte stôl múkou, rozložte cesto s tvarohem do koláča s hrúbkou asi pol centimetra a vystrihnite hrnčeky. Je lepšie ich rezať nie s pohárom, ale s niečím väčším, napríklad s pollitrovou nádobou alebo smotanovou miskou.
Vytvorte cesto a vyrežte formuláre pre odšťavovačePre každý kruh vložíme plnú plnú čajovú lyžičku. A aby sa osobniki predstavili ako skutoční, urobíme horný okraj vlnitý pomocou nožného noža. Hoci môžete dokonca pečie - to nemá vplyv na chuť!
Roztierajte plnku na cesto a zatvorte kocky.Zakryte spodnú polovicu odšťavovačov naplnených hornou polovicou. Nie je potrebné štipka, len trošku stlačte.
Roztierajte si koláče na plechu a namažte žĺtkomKrytie pečenia plechovkou pergamenom, natieranie papiera so slnečnicovým olejom a premiestnenie odšťavovačov na plech.
Zlikvidujte žĺtok s čajovou lyžičkou vody a namažte ju štetcom na cukrovinky.
V rúre pečeme domácu schniku s tvarohomVložte plech na pečenie, zohrejte na 180-200 ° C a pečieme odšťavovače až do zlatohnedej.
Hotové odšťavovače s tvarohem krásne položené na miske.
Domáce odšťavovače s tvarohom pripravené.Bon appetit.Vychutnajte si lahodnú čajovú párty!
