DOMÁCE KURACIE VALENIE V RÚRE. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIAMI

Send

Domáce kuracie varenie v rúre kuracie prsia, kuracie stehná a srdce nie je ťažké variť. Hlavnou črtou receptu je korenie a korenie. Fenyla, údená paprika, cesnak a sušené čili sú úspešne kombinované s kuracím mäsom a sušená mrkva zdobí produkt nielen chuťou, ale aj krásou. Novoročné recepty nemusia obsahovať najzávažnejšie záhradné ingrediencie, často sa kulinárske majstrovské dielo získava z najzákladnejších produktov, ak sa pokúsite variť ich s láskou.

Domáce kuracie valenie v rúre

Na výrobu domáceho kuracieho valca budete potrebovať vysokokvalitný pergamen na pečenie a fóliu. Vyberte si široké role, je ľahšie balenie mletého mäsa v nich.

Doba varenia: 1 hodina a 20 minút
Množstvo: 1 kg

Prísady na varenie domáceho kuracieho varu v rúre:

1 kuracie prsia;
2 kuracie stehná;
0,35 g srdca;
2 lyžičky. sušené zelené chili;
2 lyžičky. údená paprika;
1 lyžička semená feniklu;
2 polievkové lyžice. sušená mrkva;
3 strúčiky cesnaku;
150 ml mlieka alebo smotany;
morskej soli.

Metóda varenia domáceho kuracieho varu v rúre.

Pripravte mäsové výrobky - dôkladne umyte, odstráňte prebytok, vysušte.Vyberte stredne veľké kuracie prsia a dve veľké šunky. Namiesto dvoch šošoviek môžete mať štyri boky. Kombinácia bieleho a červeného mäsa v takých rozmeroch poskytuje skvelú chuť.

Moje kuracie mäso a srdce

Odstránime pokožku z prsníkov a nôh. Na odrezanie mäsa z kostí použite ostrý nôž. Nakrájame jemne pokožku, pretože je ťažké mleť aj v silnom mixéri. Biele mäso je rozrezané veľké, z červeného mäsa odstraňujeme šľachy a šľachy, tiež nakrájame na veľké kocky.

Kurací mäso vyčistíme z kože a kostí

Send nakrájané mäso a kurča mixérom, pridajte olúpané cesnakové strúčiky a mlieko. Zložte ingrediencie, aby ste získali hladkú a rovnomernú výplň.

Vložte náplň do hlbokej misy.

Maste rozdrvte pridaním cesnaku a mlieka

Potom pridajte korenie a plnidlá. Najprv nalejte morskú soľ. Do tohto množstva prísad som vložil 4 čajové lyžičky hrubej morskej soli (bez šmýkačky), ale každý má vlastnú chuť.

Potom vylejte údené paprikové vločky a sušené zelené chili. Semená feniklu sú zahrievané v suchom panvici, mierne narazené do malty, naliate do náplne.

Pridajte korenie

Kuracie srdce sú rezané, odstráňte krvné zrazeniny, odstráňte všetky zbytočné. Potom nakrájame srdce na tenké plátky a pridajte do misky mleté mäso.

Pridajte mleté kuracie srdce do mletého mäsa

Nalejte sušené mrkvy do misy. Poradím vám, aby ste použili presne sušené mrkvy, ktoré sa pri pečení stanú svetlé, zachovajú chuť a budú vyzerať slávnostne a chutne v časti kotúča.

Pridajte sušené mrkvy

Dostávame kvalitný pergamen na pečenie. Lesklá strana papiera je namazaná olivovým olejom. Vložte náplň na papier.

Na pergamen sme ukladali výplň kuracieho valčeka

Papier je zložený spolu s obsahom, tvoríme hustú a dlhú "sladkosť". Potom sme baliť rolka v niekoľkých vrstvách potravinovej fólie, otáčame okraje fólie pomocou šnúry.