Neviem o vás, ale zaujímam sa o všetko neobvyklé Tak som sa rozhodol vyskúšať na mojom sprisahaní pestovanie farebných paradajok. Kúpil som semená zelenej odrody, žltej, hnedej, čiernej, oranžovej a bielej ... A čakal som na porovnanie, aby som pochopil, čo tajomstvo bolo v každom z nich a ako sa ich farebné plody líšili. A čo si myslíš ?! Tento experiment priniesol mne a moju rodinu veľa radosti a nečakaného objavu - každá farba má vlastnú chuť! To je úžasné!
Viacfarebné paradajky.
Paleta rajčiakov
Napriek tomu, že naše trhy sú prevažne nasýtené červenými paradajkami, v palete tejto plodiny sa pozoruje viac ako 10 variácií ovocia. A to nie je len obvyklé žlté, oranžové, ružové a čierne. Ale tiež kombinácie odtieňov v podobe prechodu z jedného do druhého, sfarbenie vo forme pruhov. Vidieť taký zázrak v predaji, mnohí si neriskujú, že ich kupujú, a to je márne! Koniec koncov, červené paradajky sú dobré len preto, že majú atraktívnu obchodnú formu, jednotnú farbu plodov a pružnú pokožku. Vyberajú sa pre masovú kultiváciu, pretože sú lepšie skladované, tolerujú ľahšiu prepravu a môžu byť zrelé, keď sa zozbierajú.Ale ak sa pestuje rajčiak pre seba, na prvom mieste by mali byť úplne odlišné vlastnosti a často patria farebným paradajkám.
Čierny paradajok
Aký je rozdiel medzi paradajkami rôznych farieb?
Ak hovoríme o viacfarebných paradajkach ako celku, potom ich hlavnou rozlišovacou kvalitou je nízky obsah kyslosti alebo úplná absencia a veľké percento cukrov. Takéto plody sú chutné, voňavé, často majú príchuť bobúľ alebo ovocia, často šťavnaté. Sú pekné jesť a práve vytrhnuté zo záhrady a zo šalátu. A ak sú takéto odrody usadené na záhrade, ani deti ani dospelí nemôžu byť vyhnaní z nich.
Žlté, oranžové a ružové plody paradajok vysoký obsah karotenoidov. A je známe, že zlepšujú zloženie krvi, liečia črevá a pečeň, majú priaznivý účinok na víziu, posilňujú imunitný systém, normalizujú chuť do jedla, sú prevenciou aterosklerózy, regulujú acidobázickú rovnováhu tela. Stred týchto plodov je zvyčajne ľahší ako mäso kôry, vnútro je šťavnaté, charakterizované zvýšenou citlivosťou.Plody týchto kvetov sú dobré ako v šalátoch, v omáčkach, ako aj v roll-upoch. Výber odrôd umožňuje nájsť akúkoľvek vhodnú formu.
Tomato Green Zebra.
Čierne, hnedé a fialové paradajky viac cenené za vysoké množstvá akitánov. Acytans sú silné antioxidanty a majú nasledujúce vlastnosti: zvyšujú elasticitu krvných ciev, zmierňujú kŕče, majú protizápalové a antialergické účinky, majú baktericídne, sedatívne, choleretické a antivírusové vlastnosti, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, normalizujú krvný tlak, posilňujú imunitný systém. Plody týchto kvetov nemusia byť tak sladké ako žltooranžovo-ružová skupina, ale ich chuť je príjemne osviežujúca. Farba tmavých odrôd rajčiakov je nerovnomerná a má silu na strane, ktorá bola viac na slnku. Telo je šťavnaté. Jedinou nevýhodou je, že nie sú veľmi pekné (aj keď tu ako amatérsky), ale vyzerajú v šaláte a nie sú vhodné na konzerváciu.
Všetky rovnaké vlastnosti sú neodmysliteľné v modrých odrodách.
Biele paradajky - špeciálna skupina, Tí, ktorí sa zaoberali ich kultiváciou, veria, že toto je najvybranejšia odroda výberu.Ich hodnota spočíva v tom, že vo svojom ovocí obsahujú veľmi málo kyseliny šťaveľovej a veľa ovocných cukrov majú zvýšený obsah vitamínu A a flavónov, ktoré im dávajú bielu farbu. Odborníci na výživu ich odporúčajú ľuďom so zvýšeným ukladaním soli, rôznymi ochoreniami pečene a žalúdka, krehkosťou ciev a vysokou náchylnosťou na stres. Chuť bielych paradajok nie je vôbec vôbec ako chuť bežnej červenej a môže sa podobať na melón, hrozno, broskyňa alebo iné exotické bobule. Je možné ich použiť ako v čerstvom stave, tak v ochrane. Zaujímavosťou týchto odrôd je reakcia na slnko - čím dlhšie dozrievajú, zostávajú pod priamym žiarením, tým viac sa stávajú.
Modrý paradajok.
Nemenej užitočné a paradajky so zeleným ovocím, Obsahujú tiež veľa cukrov a málo kyselín, ale za to nie sú ani cenené, ale pre zvýšenie obsahu chlorofylu v ich tkanivách. Čo je dôležité pre naše telo? Chlorofyl zvyšuje hladinu hemoglobínu, lieči vredy a rany, odstraňuje škodlivé látky z tkanív, posilňuje bunky. Zelené plody rajčiakov tiež nesú alergické látky a preto sa odporúčajú pre alergie a deti.Ich chuť je rôznorodá, často pripomínajúca chuť tropického ovocia. Je zaujímavé, že takmer všetky odrody tejto skupiny sú vysoko výnosné. Jediná "ale" v tejto farebnej palete spočíva v tom, že nie je také ľahké určiť ich zrelosť - len mierne žltnutie alebo získanú mäkkosť ovocia.
Pestovanie farebných paradajok
Predpokladá sa, že starostlivosť o farebné paradajky má rozdiely od agronómov červených paradajok. Prax však ukazuje, že nemá žiadne funkcie. A žltá, zelená a čierna a všetky ostatné odrody tohto nádherného bobule (zeleniny), rovnako ako bežná červená, môžu byť pestované ako v skleníku, tak aj na otvorenom poli, ako vlhká pôda, môžu mať neurčité a determinantné formy, majú strach z tých istých škodcov a podliehajú podobným chorobám. Musíte sa o ne postarať tak, že budete dodržiavať podobné pravidlá.
Mali by ste vedieť, že čierne odrody majú reakciu na kyslosť pôdy: keď stúpa, sú znečistené červenou farbou. A zelené odrody sú menej náchylné na hubové choroby, takže môžu byť pestované bez chemických látok.
Žltý paradajky
Jeden významný rozdiel je stále tam: ak máte šancu a rastliny farebné paradajky, potom ich nemôžete odmietnuť!
