Nielen pre kašu

Až donedávna sa pohánka považovala za obilnú plodinu. Preto sa nevyrábala na súkromných pozemkoch, ale bola osiata len v pásikoch, aby kultivovala pôdu a prilákala opeľujúci hmyz. Ukázalo sa však, že nielen pohánkové zrno, ale aj všetky časti rastliny majú užitočné a liečivé vlastnosti.

Pohánka v Rusku sa tradične pestuje na výrobu obilnín a výrobkov z nich (rezance, hotové raňajkové cereálie, vzduchové vločky, pohánková múka). Jeho zrná v dôsledku vyváženého obsahu bielkovín, sacharidov, minerálov, vitamínov skupiny B majú stravovacie vlastnosti.

Pohánka (pohánka)

Najviac však je, že pohánka je cenená svojim vysokým obsahom rutínu (vitamínu P), ktorý znižuje priepustnosť krvných ciev a prispieva k akumulácii vitamínu C v tele, zvyšuje jej účinok a má priaznivý vplyv na činnosť štítnej žľazy. Rutín pomáha pri liečbe hypertenznej a radiačnej choroby, srdcového zlyhania, cukrovky, reumatizmu, toxikózy tehotných žien, nefritídy, baktérií, vírusov (šarlach, polio, vírusovej hepatitídy) a niektorých kožných infekcií, omrzliny a popálenín.Okrem toho hrá dôležitú úlohu v modernej terapii, najmä v súvislosti s používaním chemických a terapeutických liečiv, rastom toxických alergických ochorení, degradáciou životného prostredia a oslabenou imunitou.

Listy, mladé výhonky, sadenice a kvety pohanky sú tiež bohaté na rutinu. Z nich môžete vyrábať vitamínový čaj, šaláty, prášok, ktorý sa pridáva do polievok a korenín.

V ľudovej medicíne sa už dávno nachádzali čerstvé lisované listy v hrubých vrstvách, vyliečili abscesy a hnisavé rany, práškové suché listy - bolesť u detí a prášková skleróza cév - ako výťažok z kvetov.

Pohánka, pohánka (pohánka)

Pre infúziu urobte dezertnú lyžicu kvetov v 0,5 litri vriacej vody, inkubujte 2 hodiny v uzatvorenej nádobe a prefiltrujte. Vezmite teplú polovicu pohára trikrát denne.

Pohánkový čaj užitočné na úľavy od slnka, kremenné popáleniny, röntgenové lúče. Kvety a (alebo) listy pohánky -10 g (1 lyžica L.) Naliate 100 ml vody a varíme 15 minút vo vodnom kúpeli. Množstvo rutínu v tomto čaji dosahuje 500 mg / 100 ml, čo plne vyhovuje každodennej potrebe tela.

Alkoholová tinktúra pomáha normalizovať metabolizmus, posilňuje steny ciev, zlepšuje krvný obeh a trávenie. Suchá hmotnosť pohánky kvetov (5 lyžice.lyžička) naliať 100 ml vodky, trvať 2 týždne, filtrovať, stlačiť zostávajúce suroviny. Vezmite 1 čajovú lyžičku denne pred jedlom.

klíčky pohánka obsahuje komplex vitamínov, enzýmov a fytohormónov. Jedenie ich v potravinách posilňuje steny krvných ciev, znižuje priepustnosť a krehkosť kapilár, zlepšuje imunitu, energiu a energiu.

Pohánka (pohánka)

Semená sú klíčené po dobu piatich dní na tmavom mieste pri 20 ° a vyčistené z lastúr. Polievková lyžica sadeníc poskytuje každodennú potrebu vitamínu.

Prášok na pečenie chleba pomáha eliminovať toxíny z tela, normalizuje trávenie. Pekárske výrobky sa vyrábajú tradičným spôsobom z pšeničnej múky s prídavkom až 10% prášku z šupiek pohánkových zŕn (existuje veľa v kombináciách, kde sa spracúvajú pohánky), mleté ​​v mlynčeku na kávu.

Pohánka nevyžaduje oddelený alebo dodatočný priestor na záhrade, je zasiate na okraji lôžok a po zbere skorých zeleniny, pretože je vynikajúcou strednou kultúrou. Pohánka je nenáročná, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a má čas kvitnúť pred nástupom chladného počasia.Je to vynikajúci siderat (obohacuje pôdu fosforom, zlepšuje jeho štruktúru, čistí infekciu). Môžete pestovať akúkoľvek pohánku pre vitamínové výrobky. Najčastejšie Ballad, Rumor, Dikul.

Pohánka (pohánka)

Použité materiály:

  • Štátna agrárna univerzita N.Ye.Pavlovskaya, I.Gorkova - Oryol

Sledujte video: Ľanová kaša s karobom - ľahké, rýchle, zdravé a chutné. FLAX PUDDING WITH CAROB (Január 2020).