Mexické paradajky v jasnej baterke, alebo ako pestovať zeleninové physalis

Vegetable physalis bohužiaľ nie je obvyklým obyvateľom našich záhrad. Túto zeleninu pestujú vzácni nadšenci a plody mexických paradajok - takzvané rastlinné physalis - sú mimoriadne zdravé a chutné. Vyrábajú kaviár, zeleninový guláš, pridávajú do prvých jedál, soľ a nakladaná zelenina, vyrábajú kandizované ovocie a uvarujú džem. A ich pestovanie nie je o nič ťažšie ako ostatní členovia nočnej rodiny, napríklad baklažán alebo paradajky.

Opis stupňa

Jedlý Physalis sa zvyčajne delí na dve veľké odrody: zeleninový physalis a bobule. Odroda bobúľ, ktorej najobľúbenejším predstaviteľom je jahodový physalis, môže rásť všade. Používa sa nielen v čerstvej forme, ale tiež sušená, používa sa na výrobu duseného ovocia, zaváranín a dokonca aj cukroviniek. Odrody bobule physalis majú sladkú alebo kyslú chuť, sú stredne veľké, najčastejšie jantárovo žlté.

Rastlinný physalis, na rozdiel od bobule physalis, má väčšie plody (do 80 g). Môžu mať rôzne farby: žltú, zelenú a dokonca fialovú. Odroda je produktívnejšia, má menej požiadaviek na teplo a svetlo.

Na fotografii v hornom riadku sú plody zeleniny physalis av dolnom bobule

Rastlinný physalis je jednoročný s veľkými, voňavými, žltými alebo jasne oranžovými kvetmi pripomínajúcimi malé zvončeky. Jedna rastlina tejto plodiny môže produkovať až 200 plodov. Existujú vysoké (asi 1 m) a poddimenzované, takmer popínavé odrody, odrody. Ovocie Physalis má zaoblený tvar a je formované v zarastenej šálke, ktorá ho zakrýva ako obal.

Je to malý prípad bobúľ, ktorý je zodpovedný za ochranu pred mrazom, škodcami a mnohými chorobami a tiež prispieva k dlhodobému skladovaniu.

Fotogaléria: vzhľad zeleniny physalis

Rastúce regióny a kultúrne prvky

Miesto narodenia physalis sa považuje za strednú Ameriku. Táto zelenina bola obzvlášť obľúbená pre obyvateľov Mexika. Svoje ovocie široko využívajú pri príprave horúcich omáčok a šalátov.

Kultúra dobre rastie nielen v južných regiónoch, ale aj v severných oblastiach regiónu non-Chernozem a ďalších oblastiach s krátkymi dennými hodinami. Physalis je najchladnejším členom rodiny nočných muníkov. Jeho sadenice dokážu tolerovať pokles teploty na -3 ° C a silný koreňový systém pomáha kultúre bojovať proti suchu. Zelenina je nenáročná, odolná voči chorobám vrátane plesni a škodcom, dozrieva pomerne skoro a je dobre skladovaná.

Mexický physalis je typickou rastlinnou plodinou, ktorá sa svojou biologickou vlastnosťou podobá paradajke, ale odolnejšia voči chladu, suchu, menej náročná na svetlo

Záhradníci rastúci Physalis na vedomie, že práca s touto plodinou vždy zanecháva iba najpríjemnejší zážitok.

Zloženie, užitočné vlastnosti a použitie zeleniny physalis

Ovocie z rastlín physalis sú bohaté na uhľohydráty, glukózu a fruktózu. Obsahujú veľa účinných látok: tanín, polyfenol, fyziologický roztok, kryptoxanín, ako aj veľké množstvo organických kyselín a vitamínov. Lykopén, silný antioxidant, ktorý sa používa v medicíne na prevenciu rakoviny, dodáva plodom jasnú farbu. Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť do vašej stravy rastlinný physalis kvôli prítomnosti pektínu, látky, ktorá pomáha čistiť telo od toxínov, toxínov, cholesterolu a ťažkých kovov.

Na 100 gramoch bobúľ tejto rastliny obsahuje iba 32 kcal, to znamená takmer polovicu hrozna a manga

Tradičná medicína zaznamenáva protizápalové, hemostatické, analgetické, diuretické a choleretické účinky plodov physalis. Úradná medicína odporúča používať zeleninu ľuďom trpiacim cukrovkou, hypertenziou, cholecystitídou a dokonca aj žalúdočnými vredmi, ako aj tonikami.

Mali by ste vedieť, že vzdušná časť rastliny, ako aj kapsuly plodu obsahujú veľké množstvo alkaloidov, ktoré môžu mať negatívny vplyv na ľudské telo.

Pri varení sa najčastejšie používa rastlinný physalis:

• physalis dodáva jemnú chuť zeleninovému gulášu a prílohám;
• odporúča sa pridávať do polievok, boriev a omáčok;
• z pečenej physalis sa získa nielen vynikajúci kaviár, ale aj náplň do koláčov;
• tie ženy v domácnosti, ktoré sa pokúsili túto zeleninu nakladať, zaznamenávajú jej podobnosť s konzervovanými paradajkami;
• labužníci tvrdia, že džem z plodov Physalis sa podobá obr.

Je pravda, že veľa záhradkárov si všimne nie veľmi príjemnú chuť dokonca aj zrelého surového ovocia.

Fotogaléria: kulinárske špeciality z Physalis

Video: Physalis Jam

Pestovanie zeleniny Physalis

Physalis priaznivo porovnáva s mnohými záhradnými plodinami v tom, že jeho pestovanie nevyžaduje špeciálne náklady na materiál a prácu. S minimálnou starostlivosťou poskytuje dobrú úrodu, poteší svojím vzhľadom na takmer každej pôde a dobre rastie na otvorených plochách av čiastočnom tieni.

Iba príliš kyslé pôdy a stagnácia vlhkosti nepriaznivo ovplyvňujú rast a produktivitu plodiny.

Agrotechnické metódy pestovania plodín sú úplne štandardné a zahŕňajú

• príprava sadivového materiálu;
• príprava miesta na výsadbu;
• siatie, ktoré sa uskutočňuje prostredníctvom sadeníc alebo priamo semenami do pôdy;
• starostlivosť pozostávajúca z odstránenia buriny, uvoľnenia, zalievania a obliekania;
• zber, spracovanie a skladovanie plodín.

Príprava sadivového materiálu

Príprava osiva by sa mala začať kalibráciou. Na tento účel potrebujete 5% soľný roztok, v ktorom je umiestnený sadivový materiál. Po zmiešaní zostanú na povrchu ľahké semená, ktoré sú zvyčajne menej životaschopné, preto sa neodporúča vziať ich na siatie. Dobrá úroda poskytne semená, ktoré sa potopili na dno nádrže.

V slanom náleve budú slabé a poškodené exempláre plávať spolu s troskami, zatiaľ čo veľké plné telá budú dole.

Vybraté semená sa musia umyť vodou a vysušiť. Potom sa odporúča dezinfikovať pol hodiny v ružovom roztoku manganistanu draselného.

Príprava pôdy

Rastlinný physalis sa odporúča pestovať po kapuste a uhorkách, ale sójové plodiny - paradajky, zemiaky, paprika, baklažán a physalis samotné - sú nežiaduce prekurzory zeleniny. Posteľ je pripravená vopred, asi dva týždne pred zasiatím semien alebo sadením sadeníc. Pôda sa vykopala a ochutila humusom (pol vedra na 1 m2) a popolom (100 g na 1 m2).

Čerstvý hnoj na záhrade sa neodporúča.

Siatie

Rastlinný physalis sa môže vysiať priamo do pôdy. Semená klíčia pri nízkej (+ 10 - 12 °) teplote, sadenice ľahko tolerujú jarné vratné mrazy. Výsev pôdy zvyčajne prináša vyššie výnosy, pretože rastliny netransplantujú, nepotápajú sa, a preto nepoškodzujú svoj koreňový systém. Výsledkom je, že kríky rastú mocne, neochorne. Výsev na otvorenom priestranstve sa uskutočňuje koncom apríla alebo začiatkom mája so zameraním na poveternostné podmienky.

Pri určovaní systému výsadby je potrebné zohľadniť vlastnosti odrody, konkrétne jej výšku a rozrastanie sa.

Pri analýze skúseností záhradníkov možno povedať, že riadky by sa mali nachádzať vo vzdialenosti asi 70 cm od seba. Po objavení sa týchto listov sa vykoná povinné riedenie, ktoré ponechá najmenej 50 cm medzi sadenicami. Ako sadenice sa používajú vzdialené rastliny, ktoré sa vysádzajú na voľné miesta. Dobre sa zakoreňujú, poskytujú plnohodnotnú plodinu, ale jej zbierka sa odloží na jeden až dva týždne.

Výsadba pôdy v každom prípade poskytuje neskoršiu úrodu v porovnaní s pestovaním sadeníc. Sadenice sa vysádzajú do pôdy 30 až 35 dní po vzídení. Do tejto doby by mali mať 5 - 7 pravých letákov a dobre rozvinutý koreňový systém. Pri určovaní načasovania výsadby rastlín Physalis na otvorenom priestranstve by ste sa mali zamerať na charakteristiky konkrétneho regiónu a poveternostné podmienky v tejto sezóne.

Ak sa vo vašej oblasti vyskytnú vhodné podmienky pre výsadbu sadeníc v krajine v polovici mája, potom by sa mali sadenice vysiať v polovici apríla.

Výsev sadenice Physalis

Tento proces je totožný s pestovaním paradajok, ktoré je známe mnohým záhradníkom. Existujú dva spôsoby pestovania semien:

• okamžite do samostatných nádob a pestujte bez zberu, posypte zemou rastom sadeníc;
• v celkovej kapacite, a potom sadenice sadenice do samostatných pohárov.

V odbytiskách sa špeciálna pôda pre Physalis nepredáva, ale keďže táto rastlina je najbližším príbuzným korením a paradajkami, pôdna zmes určená na pestovanie sadeníc týchto plodín je celkom vhodná.

Pripravená pôda obsahuje celý komplex výživných látok potrebných na bohatú úrodu

Mnoho ľudí pripravuje zmes živín na výsadbu physalis samostatne. Za týmto účelom zoberte nasledujúce komponenty:

• rašelina;
• humus;
• záhradná pôda;
• riečny piesok;
• drevný popol.

Pomer týchto zložiek by mal byť 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 šálky na 5 litrov zmesi pôdy

Výsev zahŕňa štandardné kroky:

1. Nádrž je naplnená pripravenou pôdnou zmesou.
2. Semená, ktoré boli predosiate, sú starostlivo rozmiestnené po povrchu pôdy.
   

   Semená jemne rozdeľujte na povrch pôdy pomocou obyčajného bieleho papiera

3. Semená naplňte vrstvou pôdy nie viac ako 1 cm, mierne zhutnenou tak, aby po zavlažovaní neboli umyté na povrch.
   

   Hĺbka výsadby semien zeleniny physalis - nie viac ako 1 cm

4. Polievanie sa vykonáva v malých dávkach a čaká sa na absorpciu vlhkosti.
   

   Polievanie sa vykonáva opatrne, počínajúc od okraja nádrže, po malých častiach.

5. Nádoba je pokrytá priehľadným materiálom (plastový kryt, sklo alebo jednoduchý plastový sáčok) a položená na ľahký okenný parapet. Výsadba sa vysiela každý deň, podľa potreby sa zalie.
   

   Kontajnery na prístrešky so semenami vysadenými priehľadným materiálom pomáhajú vytvárať skleníkové podmienky, ktoré prispievajú k rýchlym a priateľským výhonkom

Pri izbovej teplote v oblasti +20 stupňov sa semenáčiky objavia za 5 až 6 dní.

Physalis výber

Vyberanie sa odporúča po výskyte 2 - 3 reálnych listov na sadeníc. Pôdna zmes sa používa rovnako ako na siatie semien, navyše sa pridá 1 čajová lyžička komplexného minerálneho hnojiva na každú polovicu vedra pôdy.

Samotný proces zberu sa vykonáva takto:

1. Naplňte kazety pripravenou zmesou zemín.
   

   Kazety sa vyplnia pôdnou zmesou asi 1 cm pod hranami

2. V strede nádoby je vybranie vytvorené tak, že do neho zapadá sadenice k listom klíčnych listov. Na zakopanom stonku sa rýchlo objavia bočné korene, ktoré posilnia koreňový systém rastliny.
   

   Sadenice sa vysadia v malej diere a potom pritlačia zeminu ku koreňu rastliny

3. Ak sú korene sadenice príliš dlhé, môžu sa rezať bez poškodenia rastlín.
   

   Odstránenie špičky hlavného koreňa nepoškodí rastlinu, ale prispeje k rastu ďalších bočných koreňov

4. Pôda je mierne zhutnená.
5. Vyrábajte polievanie. Po navlhčení sa pôda môže mierne usadiť. V takom prípade pridajte pôdu tak, aby bola pod okrajom nádrže asi o 1 cm.
   

   Zavlažovanie sadeníc sa uskutočňuje vodou s teplotou miestnosti

Mnoho záhradníkov pestuje semená zeleniny physalis v dobre vybavených skleníkoch. Do polovice apríla je pôda v nich dostatočne zahriata a podmienky pre rast kultúry budú celkom vhodné.

Ďalšia starostlivosť o sadenice

Sadenice Physalis, ako aj iné rastlinné plodiny, budú dobre rásť na dostatočne osvetlenom mieste, ale nie na priamom slnečnom svetle. Zalievanie sadeníc sa vykonáva podľa potreby a mladí physalis preferujú organické hnojenie. Môžete použiť roztok mulleínu (1:10) alebo vtáčieho trusu (1:20). Vhodné na kŕmenie rastlín a špeciálnych hnojív pre sadenice. Ich výhody sú:

• rýchla rozpustnosť;
• nedostatok sedimentu;
• obsah nielen základných prvkov výživy, ale aj stopových prvkov.

Obchodná sieť ponúka široký výber vo vode rozpustných hnojív vhodných na sadenie rastlín Physalis

Kŕmenie sa vykonáva nevyhnutne pod koreňom, aby sa mladé listy nespálili.

Pred výsadbou na otvorenom teréne sa odporúča, aby sa domáce sadenice vytvrdili. Na tento účel sa kontajnery so sadenicami vyberajú na čerstvý vzduch na týždeň: najprv, na niekoľko hodín počas dňa, postupne zvyšujeme čas pobytu. Pri teplote vzduchu nižšej ako +12 stupňov môžu byť sadenice ponechané na ulici alebo v skleníku na noc.

Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve

Plán výsadby sadeníc do zeme by mal byť zhruba rovnaký ako pri siatí semien. Postup sadenia sadeníc je nasledujúci:

1. Na pripravenom lôžku sa pripravia diery podľa vyššie uvedenej schémy. Hĺbka diery by mala zodpovedať veľkosti koreňového systému sadenice spolu s hrudkou zeme.
2. Do každej jamky sa pridá hrsť humusu a zmieša sa so zemou.
3. Sadenice sa opatrne vyberú z kontajnera a dávajú pozor, aby sa nepoškodili korene.
4. Semenáčik vložte do otvoru a prehĺbte ho na prvý pravý list.
   

   Sadenice rastlín Physalis sa vysádzajú na otvorenom priestranstve v máji (o 1-2 týždne skôr ako rajčiaky).

5. Sadenice sú pokryté zeminou.
6. Ľahko zhutnené, napojené a posypané rašelinou.
   

   Po presadení musí byť lôžko s physalis napojené

Physalis Care

Ďalšia starostlivosť o zeleninu physalis je úplne štandardná a pre neskúsených záhradníkov nebude náročná:

• pôda sa musí udržiavať vo voľnom a mokrom stave;
• odstráňte burinu včas;
• ak je to potrebné, uviaznite kríkov, pretože výška niektorých odrôd je viac ako 1 m;
• každé 2 týždne musíte kŕmiť kríky striedaním aplikácie organických látok (napríklad 10% infúzia mulleínu) zložitými minerálnymi hnojivami (15 - 20 g na vedro vody);
• ak je physalis vysadený vo vlhkej oblasti, odporúča sa pestovanie rastlín. Toto ich posilní, prispeje k lepšiemu dozrievaniu ovocia.

Physalis stepsoning na rozdiel od paradajok nevyžaduje. Na jeseň sa odporúča stlačiť hornú časť kríka. To obmedzí rast a urýchli dozrievanie ovocia.

Plody Physalis sa tvoria v miestach vetvenia stonky, takže čím je vetva vetiev silnejšia, tým vyšší je výnos

Všetci záhradníci upozorňujú na vynikajúcu odolnosť zeleniny physalis voči takmer všetkým škodcom a chorobám.

Zrenie zeleniny physalis a zber ovocia

Väčšina plodov Physalis sa tvorí na dvoch vetvách prvého rádu a štyroch - druhom.Na zostávajúcich výhonkoch budú kvety aj ovocie jediné. Plodina trvá do mrazu. Hlavné znaky dozrievania sú:

• zmena farby prípadu a plodu samotného;
• sušenie a odľahčenie poťahov;
• zbavovanie ovocia.

Ovocie zeleniny physalis dozrievajú postupne, takže úroda sa predlžuje od júna do októbra

Ak plody na pobočkách dosiahli trhovú veľkosť, ale nedozreli, rastlina sa vytrháva koreňmi a pozastaví sa na dozrievanie v suchej miestnosti.

Zrelé plody sa očistia od obalov a skladujú sa pri teplotách od +1 do +5 stupňov. Čas použiteľnosti čerstvého Physalis za týchto podmienok môže byť až 2 mesiace.

Zber semien zeleniny physalis

Ak chcete zbierať svoje semená Physalis, je to ľahké:

1. Rozdrví sa veľké, vybrané ovocie, vyleje sa vodou, najlepšie dažďom a nechá sa jeden deň zjemniť.
   

   Pri zbere semien si musíte zvoliť dobre dozreté ovocie zeleniny physalis

2. Hmota sa periodicky premiešava a potom sa pretiera sitom.
3. Vybraté semená sa musia umyť a vysušiť.
4. Sadivový materiál skladujte v suchej miestnosti v tkaninách alebo papierových vreckách. Semená si za podmienok skladovania uchovávajú klíčenie počas troch až štyroch rokov.

Zozbierané semená si nie vždy zachovávajú odrodové charakteristiky, najmä ak na mieste rástlo niekoľko odrôd Physalis. Táto rastlina sa ľahko opeľuje, ale najčastejšie kríky zo semien získaných nezávisle rastú nie horšie ako rodič a mnohými spôsobmi ich dokonca prekonávajú.

Video: pestovanie zeleniny physalis

Recenzie záhradníci o zeleninové physalis

Tento rok som tiež vychoval fyzioterapiu. Je to vynikajúce morenie. Ak je to potrebné, môžem zostaviť receptúru. V skutočnosti však v tomto recepte nie je nič neobvyklé, jediná vec, ktorá sa ponúka, je prepichnúť ovocie, aby sa lepšie marinovalo. Je veľmi dôležité, aby ste prípad (tzv. Škrupina ovocia, ktoré je napísané v mojej šikovnej knihe) dôkladne opláchli, aby ste sa zbavili lepivého povlaku, ktorý ovocia dodáva horkosť. Bol som prekvapený, ako ľahko (na rozdiel od paradajok) rastie physalis. Žiadni škodcovia, žiadne choroby.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Najnáročnejšou rastlinnou zeleninou je mexická zelenina, ktorá je chladnejšia ako paradajky. Semená zasejte do veľkej škatule, zalievajte ju a čo je najdôležitejšie - na slnku. Takže rastú v škatuli, dokonca ich ani nezasadím. Ak sú predĺžené, môžu byť odrezané a vložené do vody o jednu tretinu, doslova za pár dní už majú korene. Zasadím koncom mája, začiatkom júna na otvorenom priestranstve na slnečnom mieste. Ak stále hrozí nočné mrazy, prikryje sa filmom, akrylom atď. Rastliny je zriedka potrebné. Zrelé od konca augusta do septembra, potom je všetko žlté a džem je vynikajúci. Najdôležitejšou vecou v physalis je želé, vďaka čomu dostávame marmeládu. Jahoda je veľmi chutná, jeme ju v krajine. Chcem vás upozorniť, že peruánsky produkt je stále na predaj, takže s ním je veľa problémov, iba v skleníku je vegetačné obdobie dlhšie ako vyššie uvedené, v zásade sa dozrievať až do konca v Moskovskom regióne. Rastúci rastlinný physalis pestujem už 17 rokov. Prajem vám veľa úspechov.

mandragora

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Semená zeleniny physalis zasejem v zime, niekde od 1. do 10. októbra, rastie dobre, potom ich môžem vysadiť vo vzdialenosti 30 - 40 cm od seba. nie nevlastný syn. Zväzujem sa. Kŕmim 1-časový komplex hneď, ako sa začne rozkvitať. Roll up ako paradajky.

Enat

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Valíme to, rovnako ako paradajky. Manželka však nemôže jesť paradajky kvôli problémom s kyslosťou. Ale physalis, zamiesť iba dať. Pod zemiakom je sladký obchod. Chuť sladká a kyslá. Ale nikdy tvrdé. Veľmi chutné. Ale spolu s ním nevaríme džem. Takže v lete ide na šaláty. Existuje veľa kríkov. Navyše, Physalis sa odporúča pre pacientov s diabetes mellitus ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Na webe tiež rastieme physalis už mnoho rokov, ale z nejakého dôvodu s ním nie som čerstvý. Džem z neho je však veľmi chutný, varí sa neustále, v nádobách, zrolovať sa aj na zimu, dobre chutí a vyzerá dobre aj na pozemku ...

selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Zhromaždil som dve vedrá z približne jedného štvorcového metra. Varený lekvár Physalis s dekoratívnym kdoulom, chuťou a vôňou podobnou egrešovému džemu. Najviac morené. Stále kvitne v plnom prúde a more nezrelého ovocia. Prekvapivo, bez ohľadu na blízkosť plesnivých paradajok, nekonečnú vlhkosť a chlad na otvorenom priestranstve, Physalis nijako ochorel.

chanel

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Ak ste nepestovali Physalis a zaujímate sa o túto rastlinu, potom začnite experimenty s mexickou zeleninou - nenáročnou kultúrou, ktorá dokáže primerane nahradiť paradajky, ktoré sa ťažšie pestujú, a doplňte svoje menu chutnými uhorkami, šalátmi a dezertmi.