Majoránka je trvalka alebo ker, ktorý žije v severnej Afrike, na Strednom východe av strednej Európe. Je to druh z rodu Oregano a patrí do čeľade Iasnatkovye. Najobľúbenejšie voňavé listy získané ako korenené korenie a liek. Známe je aj ich použitie ako afrodiziakálna, melliferová a záhradná dekorácia. Názov „majoránka“ v arabčine znamená „neporovnateľný“. Tiež sa nachádzajú názvy „mardakush“ alebo „bordel“.
Opis zariadenia
Majoránka dorastá do výšky 20 - 50 cm. Skladá sa zo silne rozvetvených stoniek po celej dĺžke. Ich základňa rýchlo stuhne a stmavne a horná časť je pokrytá krátkou vlasovou farbou a natretá striebornou šedou alebo fialovou farbou. Šírka puzdra dosahuje 35 - 40 cm. Husté stonky majú 4 strany.
Ovocie alebo oválne listy na krátkych stopkách rastú opačne. Majú tupý koniec a mierne konkávny povrch. Bližšie k okraju plachty z obidvoch strán sa nachádza jemná plsť zo strieborného odtieňa, vďaka ktorej sú listy mäkké a na dotyk príjemné. Majú obyčajnú svetlozelenú farbu. Dĺžka doskovej dosky je 12 cm a šírka je 8 až 15 mm.
V júli až auguste na vrchole výhonkov kvitnú špice. Majú podlhovastý tvar a cítili pubertu. Malé kvety rastú v trsoch a sú ružové, biele alebo červené. Po opelení sa semená zviažu - orechy v tvare vajca s hladkým povrchom, zhromaždené v 4 kusoch na letáku.
Populárne odrody
V kultúre je najčastejšie používaným druhom majoránka záhradná. V miernom podnebí sa pestuje ročne. Na povrchu rozvetvených stoniek sú červenkasté škvrny. Oválne našuchorené listy rastú blízko seba a majú strieborno-zelený odtieň. stupňa:
- Gourmet - produktívna odroda za 3 mesiace vytvára šíriacu sa kravu s výškou 60 cm;
- Termoska - strieborno-sivé stonky vysoké 40 cm rastú rovno a pokryté jemným zeleným listom av lete kvitnú drobné biele kvety;
- Kréta - nízky, rozľahlý ker so zaoblenými zamatovými listami šedo-modrého odtieňa, rozprestiera na visiacich pedikloch svetloružové kvety a vyžaruje vôňu pikantne citrónovej.
Pestovanie a pestovanie
Pretože v záhradníctve je kultúra každoročná, je prirodzené, že k rozmnožovaniu dochádza prostredníctvom semien. Najlepšie je pestovať sadenice. Koncom marca sa na tento účel pripravujú plytké prepravky s voľnou a úrodnou záhradnou pôdou. Malé semená sa zmiešajú s pieskom a rozdelia sa do drážok s hĺbkou 2 až 3 cm, z postrekovacej pištole sa postrieka zemina a pokryje sa filmom. Udržujte skleník pri teplote + 20 ... + 25 ° C.
Výstrely sa objavia po 2 až 3 týždňoch. Potom sa film odstráni a teplota sa zníži na +12 ... + 16 ° C. Odporúča sa, aby denné a nočné teploty kolísali okolo 4 ° C. Keď pôda zaschne, majoránka sa zalie. S príchodom dvoch pravých listov sa sadenice ponoria do inej škatule so vzdialenosťou 5 až 6 cm av teplých dňoch sa rastliny vytiahnu na čerstvý vzduch, aby vytvrdli.
Na konci mája, keď teplota vzduchu prestane klesať na 0 ° C, majoránka sa pestuje na otvorenom priestranstve. Miesto pristátia musí byť vybrané otvorené a slnečné, ale bez prievanu. Pretože sa čoskoro vytvorí rozľahlá krovina, sadenice nie sú umiestnené husto (15 - 20 cm v rade a 35 - 40 cm medzi radmi). Zem by mala byť piesočnatá alebo hlinitá, dostatočne voľná a bez stagnácie vody.
Niekoľko dní pred výsadbou vykopávajú pôdu kompostom alebo humusom a tiež pridávajú trochu močoviny, superfosfátu alebo síranu draselného (asi 20 g / m²). Je potrebné pokúsiť sa udržať hromadu zeminy alebo zasadiť plodinu spolu s rašelinovými kvetináčmi. Proces zakorenenia trvá až tri týždne. V tomto okamihu je potrebné mierne zatienenie a pravidelné zalievanie.
Marjoram Care
Ak chcete získať dobrú úrodu majoránky, musíte jej venovať pozornosť, ale nie je potrebné nadmerné úsilie. Kultúra miluje vlhkosť, preto ju musíte často a hojne zalievať, ale krátkodobé sucho nebude veľmi škodiť. Svislé listy sa po zavlažovaní rýchlo zotavia. Od júla sa zavlažovanie vykonávalo menej často, čo umožnilo pôdnemu povrchu prijať kôru.
Po výsadbe majoránky stačí jeden vrchný dresing. Zavádza sa po 3 až 4 týždňoch, približne na konci adaptácie. Draselná soľ (10 g), močovina (10 g) a superfosfát (15 - 20 g) sa zriedia v vedre s vodou. Výsledný roztok sa naleje na 1 m² lôžok. Nie je potrebné ďalšie starosti s kŕmením.
Pravidelne uvoľňujte pôdu a odstraňujte burinu v blízkosti rastlín. Plevelovanie sa vykonáva opatrne, aby sa nepoškodili korene.
Majoránka je zvyčajne rezistentná na choroby. Ak ju vysadíte príliš husto a leto je daždivé, na výhonkoch sa môže vyvinúť huba. Najlepšie je jednoducho nariediť výsadbu a uložiť niektoré rastliny, než ľutovať a zničiť všetko. Kvet majoránky sa môže pravidelne usadzovať na letákoch.
Zber a zber surovín
Počas sezóny sa kríži dokáže dvakrát zozbierať. Prvýkrát sa to uskutoční koncom júla a znova začiatkom októbra. Ostrým nožom alebo nožnicami nakrájame hornú časť klíčkov na listy a kvety, pričom výhonky zostanú vysoké 6-8 cm. Výsledné stonky sa dôkladne umyjú studenou vodou a potom sa položia na sušiarne. V tieni si musíte zvoliť dobre vetrané miesto. Rastliny sa pravidelne otáčajú a premiestňujú na rovnomerné sušenie. Keď sa všetka vlhkosť odparí, skontrolujú sa suroviny na suché a žlté listy a potom sa pomelú na prášok. Balia sa v sklenených nádobách s pevným vekom.
Varenie aplikácie
Majoránka je veľmi populárne korenie. Je ťažké rozlíšiť konkrétnu krajinu, vlasť korenia. Je všade populárna. Chuť majoránky obsahuje čerstvé tóny a horiacu horkosť. Pri trení listov je cítiť vôňa gáfru s pikantnými a sladkými prísadami. V kuchyni sa často používa korenie. Pridáva sa do párkov, hlavných jedál, polievok, šalátov, dusenej kapusty a strukovín. Korenie je zvlášť dobre kombinované s mastnými jedlami. Odstraňuje sladkosť a zlepšuje trávenie.
Spolu so šalviou, bazalkou a rascou získate zvlášť príjemnú kompozíciu. K horúcim nápojom sa tiež pridávajú sušené listy. Takýto nápoj dodáva silu a dokonale zahrieva, zlepšuje krvný obeh a rozširuje krvné cievy.
Je však nevyhnutné dodržiavať toto opatrenie. Ak to preháňate prísadami, chuť misky prestane byť pociťovaná.
Užitočné vlastnosti
Listy a kvety majoránky obsahujú veľké množstvo biologicky aktívnych látok. Medzi ne patrí:
- vitamíny;
- flavonoidy;
- pektín;
- éterický olej;
- rastlinné hormóny;
- mangánu;
- meď;
- železo;
- zinok;
- vápnik.
Suroviny sa používajú na výrobu čaju a komplexných dekorácií s inými bylinkami. Od pradávna sa prípravky z majoránky považujú za vynikajúci liek pre obehový systém a srdce. Pomáhajú tiež s nasledujúcimi chorobami:
- zubov;
- svalové kŕče;
- menštruačné nepravidelnosti a bolesti;
- normalizácia hormonálneho pozadia;
- gastrointestinálne ťažkosti;
- nespavosť;
- bolesť hlavy.
Rastliny majú výrazný diaforetický, diuretický, baktericídny a fungicídny účinok. Dobre riedi a odstraňuje sputum z dýchacích ciest.
Éterický olej si zaslúži osobitnú pozornosť. Používa sa na aromaterapeutické sedenia. Sú tiež namazané rohmi, bradavicami a zápalmi na pokožke.
Kontraindikácie a komplikácie
Ani vo forme korenia s majoránkou by sa človek nemal príliš uniesť. Je kontraindikovaný u detí mladších ako 5 rokov, tehotných a dojčiacich žien, ľudí trpiacich zvýšenou zrážanlivosťou krvi a tromboflebitídou.
V prípade predávkovania sa objavia bolesti hlavy, nevoľnosť a depresívna nálada.
