Ryža sa zvyčajne spája s dvoma hlavnými druhmi - čiernou a červenou. Prvý, ako je známe, obsahuje omnoho viac užitočných vecí, ale každý má svoje vlastné preferencie týkajúce sa chuti. Biely ríbezľ - oveľa vzácnejší druh rastlín, ale pokiaľ ide o hodnotu, nie je nižší ako červený "bratranec".
- Obsah kalórií a chemické zloženie
- Ako užitočné biely ríbezle
- jarabiny
- olistenie
- Zber na zimu
- Obmedzenia a kontraindikácie
Obsah kalórií a chemické zloženie
Najskôr je potrebné poznamenať, že rozdiely medzi červeným a bielym ryžcom skutočne pozostávajú len z farby, takže tieto dve bobule sa dokonale nahradia navzájom aj v chate a na stole.
Biely ríbezľ sa vzťahuje na nízkokalorické potraviny: kilogram ovocia obsahuje priemer asi 400 kcal. 
Energetická hodnota výrobku:
- proteíny - 5%
- tuky - 4%;
- uhľohydrátov - 76%.
Ale vo svojom zložení je táto rastlina, hoci nižšia ako čierne ríbezle, stále veľmi cenným a užitočným produktom.
Okrem vlákniny, vlákniny, mono- a disacharidov, pektínu a popola obsahuje veľký počet prvkov potrebných pre živé organizmy, ako je draslík, fosfor, vápnik, horčík a sodík. V bielom rybíne je aj železo, jeho množstvo je relatívne malé, ale stále vyššie ako v čiernej farbe.
A samozrejme hovoríme o výhodách bobúľ, v prvom rade to znamená vitamíny. V bielych ríbezle je veľa z nich. Takže vitamín P a vitamín C v tomto bobule je docela veľa, vzhľadom k tomu, že je jedným z šampiónov rastlinných produktov pre obsah týchto živín.
Aj v rastline sú beta-karotén, vitamíny A a E, rovnako ako "zástupcovia" skupiny vitamínov B: tiamín, riboflavín, pyridoxín a kyselina listová.
Ako užitočné biely ríbezle
Výhody bielych ríbezlí nemožno nadmerne zdôrazňovať a jeho aktívny účinok na telo sa dosiahol doslova v priebehu niekoľkých minút po užití výrobku v potravinách. 
jarabiny
Vitamíny prítomné v ovocí vykonávajú nasledujúce zdravotné funkcie:
| Vitamín C |
|
| Vitamín A |
|
| Vitamín P |
|
| Vitamín E |
|
| Vitamíny skupiny B |
|
Nemenej zaujímavé z hľadiska zdravia a iných plodov bielych ríbezlí komponenty:| Minerálne zloženie bobúľ | Pomáha posilniť srdcový sval a obnoviť imunitný systém |
| pektín | Vyčistite telo toxínov, solí, ťažkých kovov, zlého cholesterolu,majú adsorpčný účinok na črevo |
| Organické kyseliny | Baktericídny účinok na telo |
| celulóza | Znižuje hladinu zlého cholesterolu |
| oksikumarina | Zníženie zrážanlivosti krvi, zlepšiť celkový stav kardiovaskulárneho systému |
olistenie
Ako tomu často býva v súvislosti s liečivými rastlinami, biele ríbezle sú užitočné nielen plody, ale aj listy. Z nich bola pripravená infúzia vynikajúca zdroj vitamínovKtorý pri sušení listy nie sú zničené (pretože by mohlo dôjsť v priebehu tepelného spracovania ovocia).
Aj tento Bush listy použité pre prevenciu zápalu močového mechúra, a môžu byť použité ako čerstvé a sušené suroviny (a v skutočnosti, a v inom prípade, 100 g listov by mala vyplniť dve šálky vriacej vody a odparí sa po dobu niekoľkých hodín, potom sa vysuší, sa po celý deň pol pohára). Príjem rovnakú infúzie z dvoch lyžíc trikrát denne dáva dobrý diuretický účinok. 
Listy bieleho ríbezle sú ukázané ľuďom, ktorí trpia vysokou kyslosťou. V tomto prípade trvajú dva týždne na bielom víne a pijú jednu polovicu pohára pol hodinu pred jedlom.
Pridávanie čerstvých alebo suchých listov do čaju prinesie nápoji jedinečnú arómu a vlastnosti zlepšujúce zdravie.
Zber na zimu
Biely ríbezľ je vynikajúcou ingredienciou pre dezerty, omáčky a iné kulinárske diela.
Jam a želé z bielych ríbezlí - produkt pre amatéra, pretože bobule je veľmi kyslé, ale víno z neho, s dodržiavaním technológie, sa ukáže celkom dobre. Tiež sa bobule pridávajú k silným liehovinám na získanie veľmi tenkých a voňavých tinktúr. 
pre maximálne uchovanie všetky živiny biely ríbezlí je najlepšie zmraziť alebo vysušiť. Aby sa to dalo, bobule musia byť starostlivo triedené, oddelené od bunky, umyté pod tečúcou vodou, zlikvidované v cedníku a povolené odčerpať vodu. Potom rozložte suroviny na papierové utierky až do úplného vysušenia.
Ďalej - v závislosti od spôsobu obstarávania. Na mráz ležať bobule v jednej vrstve na rovnom povrchu a poslať do mrazničky na jeden deň. Mrazené plody by sa mali preniesť do špeciálnych nádob a skladovať v tejto forme pred použitím.
Môžete zmraziť bobule v jednorázových plastových šálkach a utiahnuť ich potravinovým filmom. Hlavný princíp: mrazené bobule by sa nemali držať spolu vo veľkých ľadových hrudkách, takže na použitie malého množstva nemusia byť úplne rozmrazené.
Na sušenie nechajte bobule na uterákoch až do úplného vyschnutia, alebo ich odošlite do sušičky alebo do rúry (v poslednom prípade bôby berte pri minimálnom ohni s dverami po niekoľko hodín, pravidelne sa miešajú). 
Ríbezle sú biele, rovnako ako červené alebo čierne, a umožňujú aj iné druhy predvalkov, ale malo by sa chápať, že pri tepelnom spracovaní mnohých cenných bobúľ bude stratený (najmä pre kyselinu askorbovú).
Takže, aby sa pripravili kompóty bobúľ, musia sa v prípade potreby oddeliť od parce a rozložiť na sterilné nádoby. Pripravte si 30% cukrový sirup vo výške 1,5 litra na 3 kg bobule. Varíme niekoľko minút sirup ochladí trochu, nalejte do dusených pohárov, sterilizovať je vo vodnom kúpeli na 5-10 minút, roll.
džem môžu byť pripravené podľa tohto receptu: sušené, umyté a dobre sušené bobule sú pokryté cukrom v pomere 1: 1 (ako sa hovorilo, biely ríbezľ je veľmi kyslý, takže je lepšie, aby ľutovať cukor). Ponechajte prázdne miesto na chvíľu, najlepšie v chlade.
Potom musíte do medených alebo smaltovaných riadu nalejeť čistú vodu (pri dávke 0,5 litra na 1 kg bobúľ), pridajte cukor, aby ste dosiahli 30-percentné riešenie, priveďte do varu.Zalejeme cukrovým sirupom a ovocné zmesi, aby sa zahrial, znížiť teplotu a varíme, kým transparentnosť plody. Rozložte na sterilizované poháre, rozotrite ich. 
Môžete tiež pripraviť ryžový tvar želé, Za týmto bobule chýbať prerušenia otočného mlynček, mixér a pretiahnutia na gázu alebo sito, stlačiť šťavu, premiešame s cukrom za vzniku 25 percent sirup, ju zahriať na nízku tepelne štvrť hodiny po varu kvapaliny dobre vyparovať.
Potom sa pridá želé do sterilizovaných pokrmy pripravené a valcom. Z kože a kostí, ktoré boli "nevyzdvihnuté", dostal vynikajúce vitamín kompót: naliať buničiny do vriacej vody, necháme variť znova, cool, kmeň, pridáme trochu cukru a teraz horúce počasie! 
Existuje mnoho ďalších voňavé prípravky bielych ríbezlí: kandizované ovocie, sladkosti, marmelády, džemy a tak ďalej. Je to len vo vašej predstavivosti a vkusu.
A pre milovníkov pikantné mäsové pokrmy môžu byť vyrobené vo forme obrobku omáčka marinované ríbezle (plody zalejeme marinádou, varené v rovnakej receptúry, ktorá je používaná pre marinovanie paradajky).
Ďalšou možnosťou je zber. Každý vie Kaukazská omáčka TkemaliKtorý je vyrobený zo sliviek s rovnakým názvom, a pri neexistencii takéhoto - z čerešní slivky.
Z tohto bieleho bobule môže byť vyrobené niečo podobné. Prerušenie v mixéri ríbezlí, cesnak, kôpor (3: 1: 1). Pridanie soľ podľa chuti a cukru (pár lyžica na 300 g plodov). Priveďte do varu, nalejte na brehy, roll. Čakáme na zimu - a tešiť sa! 
Obmedzenia a kontraindikácie
Berry, o ktorom uvažujeme, je prakticky nemá žiadne kontraindikácie, Ako už bolo povedané, dokonca aj alergická reakcia na to, sú veľmi zriedkavé (s výnimkou pre osoby s neznášanlivosťou individuálnou vitamínu C a ďalších látok obsiahnutých v produkte).
Avšak, ako ovocie bielych ríbezlí schopný výrazne zvýšiť koncentráciu kyseliny v tráviacom systéme, sa neodporúča jesť v neobmedzenom množstve, aby sa ľudia diagnostikovať problémy tráviaceho traktu na pozadí zvýšenej kyslosti. Aby sa zabránilo zhoršeniu zdravotného pochúťka lepšie vychutnať po výdatnej večeri a bez fanatizmu.
