Bush charlotte je obľúbený druh pečenia, ktorý vás nikdy neobťažuje a je pripravený pomôcť pani v najnaliehavejších situáciách. Ak sa majú hostia objaviť na prahu, francúzsky dezert bude mimoriadne úspešným "úsporným" riešením: základné komponenty sa nájdu v každej kuchyni a akékoľvek ovocie a bobule vrátane konzervovaného ovocia sa dostanú do náplne.
Jednoduchá karotka s jahodami v rúre
Jednoduchý sušienkový dezert s jahodami Chcem variť deň čo deň. Nepopierajte svoje potešenie: technológia je jednoduchá, hlavné produkty sú vždy k dispozícii.
zloženie:
- Jahoda (minimálne 100 gramov);
- prášok do pečiva (2 čajové lyžičky);
- maslo (plátok na mazanie);
- soľ (1 špica);
- múka (3/4 šálky);
- rafinovaný slnečnicový olej (75 mililitrov);
- veľké kuracie vajcia (4 kusy).
Ako rýchlo urobiť jahody charlotte:
- Opatrne niekoľkokrát opláchnite bobule. Diskusia o obrúske, odstránenie chvostov. Je žiaduce nakrájať veľkú jahodu so štvrtkami (niekoľko bobúľ je rozrezaných doštičkami), menšia môže byť ponechaná vo všeobecnej podobe.
- Zmiešajte prášok do pečiva s predbežne preosiatym múkou.
- Formulár na pečenie, ošetrujte maslom a husto posypeme múkou (v prípade potreby je možné jednoducho zakryť pergamenom).
- Vejajte vajcia do hlbokej misy. Časť zaliať cukor, po celú dobu pokračovať v práci so zmiešavačom. V tomto procese sa odporúča pridať štipku soli.
- Po piatich minútach, keď sa cesto stáva nafuchavé a "načechrané", nalejte do rastlinného oleja bez prerušenia šľahania. Postupne premiešajte múku.
- Rozložte približne polovicu testu. Posypte plody v náhodnom poradí, zakryte zvyšnú základňu a zhora krásne usporiadajte tenké jahodové taniere.
- Pečte koláč asi pol hodiny alebo o niečo dlhšie. Optimálna teplota je 200 stupňov.
Po ochladení vyberte charlotte lepšie. Priporoshite sa práškovým cukrom, podávaný s citrónom alebo mátovým čajom.
Hruška Charlotte v Multivariate
Najjemnejšie cesto v kombinácii so šťavnatými kusmi hrušiek prinesie dezert vynikajúcu chuť a úžasne chutný vzhľad.
zloženie:
- granulovaný cukor (130 gramov);
- prášok do pečiva (pol čajová lyžička);
- maslo (15 gramov);
- vajcia z kuracieho mäsa (5 kusov);
- pšeničná múka (130 gramov);
- vanilka (1 štipka);
- drvená hruška (300 gramov);
- soľ (1 špica);
- krupice (15 gramov).
Ako urobiť vynikajúcu šarlotu s hruškou v multivarke:
- V procese rezania hrušky sa odporúča nerozrezávať na kocky, ale na tenké dosky, pričom odstraňovanie kôry nie je potrebné.
- Rozdeľte veveričky a žĺtky. Proteínová časť je dočasne odložená v chladničke a žĺtok intenzívne pretrepáva s cukrom a štipkou vanilínu. Objem hmoty sušienok by sa mal výrazne zvýšiť a nezostane žiadna stopa sladkých zŕn.
- Teraz je čas strkať veveričky štipkou soli: musíte tvrdo pracovať na vytvorení stabilnej bielej peny.
- Múka sa musí preosievať, aby sa obohatila kyslíkom. Pripojte ho práškom do pečiva a potom ho premiešajte s žĺtkami.
- Potom sa vzdušné bielkoviny - starostlivo premiešajú, zhora nadol.
- Spracujte kapacitu multivarkára v malom kúsku masla. Umiestnite spodnú časť plátkov hrušky a horný kryt s "prikrývkou" sušeného cesta.
- Príprava pečenia trvá asi pol hodiny.
Hrušková pochúťka je najlepšie sprevádzaná vonným čajom alebo chladeným mliekom.
Lazy charlotte v mikrovlnnej rúre
Chcete sa sami a vašim blízkym páčiť s úžasným dezertom bez problémov? Ak je v kuchyni niekoľko zrelých jabĺk - nie je nič jednoduchšie!
zloženie:
- granulovaný cukor (150 gramov);
- vanilín (na špičke noža);
- jablká (podľa vkusu);
- preosiata múka (100 gramov);
- kuracie vajcia (3 kusy);
- rastlinný olej (na mazanie formy).
Príprava jednoduchej karotky s jablkami:
- Umyte, odlupujte a nakrájajte jablká na tenkých plátkoch (až do 4 mm).
- Vyzbrojené miešačkou a mäsovými vajcami s granulovaným cukrom až do sviežej peny.
- Posypeme nejakú aromatickú vanilku a pridáme múku. Dôkladne premiešajte. Cesto by malo získať krémovú konzistenciu, ak je to potrebné, zavádza sa ďalšia časť múky.
- Mix jablká so základom sušienky.
- Položte hlbokú žiaruvzdornú misku s papierom na pečenie a olejovou studňou. Cesto znovu miešajte a potom ho preneste do formy.
- Obal umiestnite do mikrovlnnej rúry na desať minút. Nastavte maximálny výkon.
- Na konci testu otestujte pripravenosť jablkovej pochúťky so zápalkou alebo špáradlom. Ak je to potrebné, môže byť koláč ponechaný na ďalšie tri minúty v režime grilovania.
Pri procese pečenia otvorte dvierka rúry v žiadnom prípade nie je možné, inak sa vzduchová karotáž zúfalo usadí.
Chutné ananás charlotte v panvici v zhone
Konzervované ananasy sú dobré nielen v šalátoch alebo jemných mäsových predjedlách, ale aj v zložení všetkých druhov dezertov. Ak ste ešte nemali šancu ochutnať suché pečenie s týmto nádherným tropickým plnidlom, napíšte si recept čoskoro!
zloženie:
- preosiata múka (200 gramov);
- rastlinný olej, nutne rafinovaný (3 lyžice);
- kuracie vajcia (3 kusy);
- krupica (15-20 gramov);
- konzervy ananásov (1 hrniec);
- granulovaný cukor (200 gramov);
- jablko (1 plody strednej veľkosti);
- prášok na pečenie (1/2 čajová lyžička).
Ako urobiť exotickú šarlotu:
- Najprv pripravte náplň. Vypusťte sirup z ananásu; Ak je ovocie nakrájané na krúžky, nakrájajte ju na malú kocku.
- Vďaka jablkovej šťave Charlotte získa nádhernú pozlátenú kôru, ktorá je karamelizovaná. Umyte ovocie, nakrájajte kôru a odstráňte jadro. Reznú buničinu nakrájajte ako ananás.
- Teraz prejdite na test. Oddeľte bielkovinové a žĺtkové časti, bielymi bielkovinami zahrejte pomocou mixéra. Jeden po druhom vložte žĺtky, múku a prášok do pečiva.Opakujte proces šľahania: potrebujete konzistenciu hustého kyslého krému.
- Na pečenie potrebujete panvicu s vysokými stranami - berte do úvahy skutočnosť, že Charlotte postupne stúpa. Vnútorný povrch riadu by mal byť natretý rastlinným olejom (ak je to žiaduce, môžete si odniesť a krémové).
- Prvým, kto sa dostane do panvice je suchá manga. Zrovnávajte a zhora položte plátky jablka a ananásu. Naplňte ich základňou sušienok.
- Počas varenia musí byť zachovaná priemerná sila požiaru. Charlotte v panvici pečiete maximálne dvadsať minút, môžete posúdiť pripravenosť pomocou špáradla.
Jednoduchý recept na charlotty s banánmi a kiwi
Tento úžasný dezert bude chváliť aj najnáročnejší gurmáni!
zloženie:
- cukor (300 gramov);
- zrelé kiwi ovocie (2-3 plody);
- prášok do pečiva (1 balenie);
- vajcia z kuracieho mäsa (3 kusy);
- veľký zrelý banán (1 kus);
- pšeničná múka (300 gramov);
- vanilín (1 vrecko).
Príprava ovocnej šarlaty:
- Dobre rozmiešajte vajíčka s cukrom: najlepšie je použiť mixér. Nakoniec bude hmota získať objemnú vzdušnú konzistenciu.
- V samostatnej miske kombinujte preosiaty múku s obalom prášku do pečiva.
- Do zmesi vaječného cukru nalejte malú vanilku.Miešajte a postupne, v malých častiach, naliať zmes múky. Znova premiešajte, až kým nebude hladká
- Umyte a potom vyčistite plody. A nakrájajte kivi a banán do tenkých kruhov.
- Pokrývajte plech na pečenie alebo plech s vrstvou pergamenu. Najskôr položte niektoré z cesta sušienky a potom položte polovicu kiwi plátkov. Starostlivo šírenie zostávajúcich základní, torta zdobenie budúce banán zmiešaný s kivi.
- Vystavovateľ forma v predhriatej rúre a varíme asi 35 minút pri stoosemdesiat stupňov. Ako môžete vidieť, nie je ťažké pripraviť originálnu pochúťku!
Pripravený dezert stojí posypeme práškovým cukrom a mletej škorice - bol veľkolepý a veľmi chutné.
Charlotte s pomarančmi v multivarke (video)
V procese prípravy hostiteľov sharlotok poskytuje široký priestor pre fantáziu. Úspešné pokusy s plnkou a podávanie pečiva, aby ešte viac nezvyčajné, chutné a vhodné: napríklad koláč môže byť podávaná s kopček zmrzliny - domáce zvieratá budú milovať!
