Nemáte vždy čas ísť nakupovať, keď chcete čerstvé pečivo. Ale môžete variť koláče a ingrediencie, ktoré sú v akejkoľvek chladničke. Napríklad lahodná domáca kuchyňa bude koláč s klobásou.
Zdá sa, že to môže byť špeciálne pre koláče? Existuje však veľa možností pečenia. Môžete si vyrobiť koláče s oblátkami alebo kvasnicami. Koláče s klobásami sa pripravujú ako v panvici, tak aj v rúre. Môžete použiť množstvo prísad, ktoré tak jednoduché jedlo zapôsobíte na kulinárske dielo. A ako základ pre kulinárske úlohy môžete použiť tieto jednoduché recepty.
Vyprážané koláče s klobásou: chutný a rýchly recept
Pre vyprážané koláče budete potrebovať:
- 0,5 litra kefíru;
- 700 g múky;
- 500 g párkov;
- 2 vajcia;
- 1 šálka zakysanej smotany;
- 1 lyžička. sóda;
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
- soľ a cukor podľa chuti.
Najskôr je potrebné miesiť cesto:
- V kefíre pridajte čajovú lyžičku sódy a nechajte zmes stáť niekoľko minút.
- Keď kefír absorbuje sódu, mali by ste pridať vajcia, trochu cukru a soli, dôkladne premiešať.
- Nalijeme do hmota rastlinného oleja a pridáme tam zakysanú smotanu. Dobre premiešajte.
- Do cesta, pomaly, pridáme múku, kým sa zmes nestuhne.
- Dajte cesto do chladničky niekoľko hodín, aby "dýchalo".
Príprava náplne:
- Zatiaľ čo cesta je v chladničke, sotrite smažiť do panvice alebo variť. Nezabudnite ich ochladiť, inak koláč nebude fungovať.
- Keď vyberiete cesto, rozložte malé koláče a dajte do ich stredísk salámy. Potom pevne utiahnite okraje.
- Smažte šálky na strednom ohni, kým nie sú pokryté zlatou kôrkou. Ak chcete odstrániť prebytočný tuk z misky, položte koláče na párky na utierku alebo papierový uterák a jemne odstráňte.
Vyprážané koláče sa najlepšie podávajú hosťom s pikantnou omáčkou. Môžete použiť omáčku založenú na kyslej smotane. Dobrým riešením je hubová omáčka. Pri jeho príprave roztopte maslo v panvici, smažte v ňom huby a pridajte krém a koreniny. Pätnásť minút - a vynikajúca omáčka na vyprážané koláče je pripravená.
Jednoduché koláče s klobásou v rúre
Potrebujete tieto zložky:
- 500 g múky;
- 5 g kvasníc;
- 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
- pohár vody;
- 400 g salámy;
- cukor, soľ na chuť.
Príprava:
- Budete potrebovať niekoľko nádob na výrobu cesta.
- Pridajte kvasnicu k preosiatej múke.
- V oddelenom kontajneri zmiešajte rastlinný olej s vodou a pridajte soľ a cukor.
- Výslednú zmes nalejte do múky a kvasníc, mieste cesto.
- Cesto je najlepšie pokryté látkou. Napríklad uterák. Musí nevyhnutne prísť na teplé miesto.
- Klobásky by sa mali pripraviť pred uvedením do rúry rovnakým spôsobom, ako je opísané v predchádzajúcom receptúre.
- Keď sa cesto priblížilo, rozdelte ho na rovnaké časti a vyskrutkujte, mazať pred týmto rastlinným olejom. Umiestnite vnútornú stranu náplne.
- Pečieme koláče v predhriatej rúre trvá asi pol hodiny.
Ideálna teplota na pečenie v peci je 190 ° C. Koláče sú zapečené 20-30 minút.
Rýchly recept na koláče a koláče s klobásou vo vnútri
Niekedy by hostia mali prísť z minúty na minútu a prakticky nie je čas na varenie a ísť do obchodu. V takýchto prípadoch vám pomôže rýchly recept na koláče.
Budete potrebovať:
- 11 g kvasníc;
- 1 vajce;
- 500 g múky;
- 6 polievkových lyžičiek. l. rastlinný olej;
- pohár teplého mlieka;
- 500 g salámy.
Postup varenia:
- Zmiešame vajce, mlieko, maslo, usínajte kvasnice.Pridajte tiež soľ a cukor.
- Vo výslednej hmote zmiešajte múku v malých častiach.
- Rúru zohrejte a potom ju vypnite. Rolť cesta do niekoľkých guľôčok. Zakryte ju handričkou a vložte ju do rúry na dvadsať minút. Vzhľadom na nízke teplo bude cesta veľmi dobre rásť.
- Po pridaní náplne do cesta a pečte v rúre asi 15-20 minút.
Ak chcete získať brilantnú kôru na patty, mastné pečivo mastnotu.
Buns s klobásou a zemiakmi z kvasinkového cesta: veľmi uspokojujúci recept
Koláče budú chutnejšie, ak do náplne pridáte zemiaky. Veľmi pekné vyzerajú malé chrumky plnené zemiakmi a klobásami.
Ak chcete robiť chrumky, musíte brať:
- 800 g múky;
- pohár teplého mlieka;
- 11 g kvasníc;
- 80 g krémového margarínu;
- 40 g masla;
- 1 vajce;
- 1 kg klobásy;
- 0,5 kg zemiakov;
- soľ a cukor podľa chuti.
Spôsob výroby pečiva na pečivo:
- Tart margarín, nalejte do mlieka. Pridajte vajcia, rovnako ako trochu soli a cukru. Zmiešajte prísady.
- Pridajte trochu múky a kvasnice. Stojí za to robiť hmotnosť nie príliš hrubá. Nechajte ju v blízkosti ohrievacej pece na pol hodiny kvasiť.
- Zmiešajte výslednú hmotu a postupne pridávajte múku. Cesto by malo byť pokryté uterákom a ponechané na teplom mieste najmenej jednu hodinu.
Príprava náplne:
- Smažte v rastlinnom oleji a vychladzujte salámy. Nakrájajte ich na malé kúsky.
- Varte zemiaky. Zmrknite ju stieraním zemiakov maslom a mliekom.
- Po zdvihnutí cesta sa môžete začať vyrábať zemiakové šupky s klobásou. Nechajte surové pečivo na plechu na pečenie 20 minút a potom môžete misku zaslať do predhriatej rúry.
Vytváranie buniek čisté a hladké je pomerne zložité. Aby si udržali tvar lepšie, položte ich na plech s švom.
Vrstvené koláče s klobásou vo vnútri
Lahodné pečivo sa získa nielen na kvasniciach, ale aj na pečive. Robiť toto cesto je náročný proces, ale stojí to za to.
Pre fajčiarske pečivo s klobásou budete potrebovať:
- 200 g masla (vhodný aj margarín);
- 300 až 400 g múky;
- 150 g kyslej smotany;
- 500 g párkov;
- soľ na chuť.
Puff pečivo je ťažké pripraviť z niekoľkých dôvodov. Po prvé, musí byť neustále miešaný. Po druhé, dobrý test vločiek vyžaduje najmenej pol dňa na chladenie.
Spôsob prípravy:
- Maslo mrazíme. Je potrebné opatrne nakrájajte na kocky a zmiešame s múkou a soľou. Zmeňte olej a múku na veľkú drvinu.
- Pridajte hmotnosť krému. Miešajte cesto.
- Umiestnite cesto v chladničke po dobu 12 hodín a jeho vopred baliace fóliou. Rýchle varenie prevedenie - pre chladenie cesta v mrazničke po dobu jednej hodiny.
- Váľať cesto do malej koláčiky. Dať plnku do klobásy a začne tvoriť placky.
- Pečený z lístkového cesta toľko a droždie.
Experiment pridaním rôznych prísad do náplne. Koláče s klobásou bude chutiť lepšie, keď pridáte majonéza, kečup alebo horčica, použite syr, cibuľa alebo uhorky.
Koláče s párkom (video)
Domáce koláče iný jedinečnú chuť a vytvára príjemnú atmosféru v dome. Koláče s klobásou bude perfektné jedlo pre sviatočný stôl, a rodina sa vo večerných hodinách. Sú jednoduché na prípravu, môžete zvoliť recept, ktorý sa vám páči najviac. Pečieme pre zábavu, rozmaznávanie hostí s voňavými koláčiky a sušienky.
