Marinovaná zelenina je nielen chutná, ale aj užitočná. Ako príjemné vychutnať si ich vkus, najmä v zime! Predpísania konzervovania uhoriek pomerne veľa. Skúsená hosteska má svoje tajomstvá, ktoré používa s potešením v kuchyni. Pridaním novej ingrediencie do receptúry môžete pridať vynikajúcu chuť do pripraveného jedla. Takže môžeme uchovávať uhorky s mrkvou.
Ochrana v bulharčine
Zloženie receptúry:
- uhorka - 3 kg;
- paprika - 1 kus;
- cukor - 800 gramov;
- soľ - 4 lyžice. l;
- ocot - 1 liter;
- pepper-peas - 3 hrách;
- cesnak - 15 drobek;
- voda - 2 litre;
- mrkva - 3 kusy;
- vavrínový list - 3 kusy;
- ryža - 7 listov;
- petržlen - 1 koreň.
Recept na varenie:
- Bude to trvať veľký hrniec. Musí sa naplniť vodou, naplnenou správnym množstvom soli a cukru. Potom všetko príde k varu. Iba po tom všetkom sa pridá ocot.
- Zatiaľ čo je slaná voda varená, je čas začať pripravovať zeleninu. Uhorky sú vhodné na výber strednej veľkosti. Musia byť umývané, ak je to potrebné, musia byť rezané.
- Pepper bulharský je umývaný, očistený od semien a nakrájaný na niekoľko kusov.
- Mrkva by sa tiež mala umyť, olúpať a nakrájať na malé kúsky.
- Cesnak musí byť vyčistený, umývaný a tiež nakrájaný na niekoľko kusov.
- Po soľanka sa varí, je nutné zaspať vo svojich pripravovaných zeleniny a listy ríbezlí.
- Výsledná hmotnosť sa varí 5 minút.
- Po uhorky, papriky, mrkvy potrebujú získať a rozprestrie na vopred sterilizovaných pohárov.
- Slanina by mala byť varená, potom pridajte paprikový hrášok a vavrínové listy.
- Okamžite potrebujeme nalievať soľanku na brehu.
- Banky sa valcujú, zabaľujú a zostávajú v pokoji, kým sa úplne nezmrazia.
Ak chcete byť bezpečná, je žiaduce, aby otočiť banky: bude to zrejmé v prípade úniku marinovať.
Marinované uhorky s mrkvou "V zhone"
zloženie:
- cukor - 0,5 lyžice. l;
- uhorky - 300 gramov;
- horčica - 1 lyžička;
- ocot - 1 polievková lyžica. l;
- mrkva - 100 gramov;
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l;
- šalátová cibuľa - ½ cibule;
- kôprom - 1 lyžička;
- soľ - tretia časť čaju;
- rozdrvený koriander - tretia časť tsp.
Etapy prípravy:
- Najprv musíte urobiť uhorky. Musia byť čerstvé a pevné. Aby boli uhorky krehké, musia sa na jednu hodinu spustiť do studenej vody.
- S uhorkami nakrájajte chvosty a nakrájajte na malé bloky. Uhorky sa nalejú do misy.
- Mrkva sa odporúča vybrať sladké odrody, bude dať chuť na sneh chuť. Mrkva je potrebné umyť, olúpané a rozdrvené pomocou plaváka určené pre kórejský mrkvu.Ak takýto strúhadlo nie je po ruke, môžete použiť bežnú s veľkou tryskou. Mrkva sa naleje do uhoriek.
- Cibuľu odlúpnite, umyte a nakrájajte na polkruhy.
- Kopr sa tiež umyje a rozdrví.
- Cibuľa a kôpru je možné nalejeť do misky na zeleninu.
- Potom všetky pripravené zložky by mali byť solené, pokryté cukrom, slnečnicovým olejom, ocotom, horčicou.
- Ak chcete dať predjedlo vynikajúcu chuť, môžete pridať sušený koriander. To je výborný prírastok k zelenine.
- Všetok obsah misky musí byť dobre premiešaný a rozotretý na sklenených nádobách. Potom musíte dať občerstvenie do chladničky.
Uložené dlho. Chuť - ako z čerstvej zeleniny.
Okurka, konzervovaná s mrkvou, cibuľou a kečupom
Zloženie receptúry:
- kečup - 1 sklo;
- uhorka - 3 kg;
- soľ - 2 lyžice. l;
- cibuľa - 4 cibule;
- voda - jeden a pol litra;
- bobkový list - 7 kusov;
- pepper-peas - 14 kusov;
- mrkva - 4 koreňové plodiny;
- cukor - 1 sklo.
Recept na varenie:
- Najprv musíte riešiť uhorky. Odporúča sa, aby sa niekoľko hodín uviedli do studenej vody. Potom s nimi musíte odstrániť chvosty.
- Cibuľa sa čistia, umyjú a nakrájajú na polkruhy.
- Mrkva je potrebné umyť, olúpať a strúdiť.
- Banky a viečka na ochranu by mali byť pripravené vopred. K tomu je potrebné sterilizovať.
- V spodnej časti nádoby položte cibuľu a mrkvu a položte uhorky. Ďalej sú pridané korenie a vavrínové listy.
- Je čas začať marinovať. Aby ste to urobili, musíte nalievať vodu do panvice, naplniť ju cukrom, soľou a pridať kečup. Potom je všetko dobre premiešané, varené a varené 2 minúty. Potom, čo potrebujete naliať ocot.
- Soľanka je pripravená. Teraz sa musí nalievať do plechoviek a skrutkovať s viečkami.
Je žiaduce otočiť banky a zakryť ich zhora teplým materiálom a skryť ich na tmavom mieste pred chladením.
Uhorky s mrkvou
Recepty na nakladané uhorky od každého milovníka domácich príprav, určite je viac ako jeden na sklade: je to viac sentimentálne, ostrejšie, s kyslou. Záleží na chuti uhoriek, z akého podniku ich vybrala hosteska. Napríklad pikantná poznámka k chuti tohto obľúbeného jedla v Rusku prinesie špičku mrkvy. Je bohatý na vitamín C, obsahuje železo, fosfor, vápnik, éterické oleje a má špeciálnu príjemnú arómu.
Je potrebná malá sada produktov:
- Voda - dva litre;
- Rastlina mrkvy - vetvičky 4 na jar;
- Ocot (9%) - 120 ml;
- Cukor - sedem lyžíc (jedálne);
- Soľ - dve lyžice bez šmýkačky (jedálne);
- Uhorky - koľko sa zmestí do pohára.
postup:
- Pripravte nádoby sterilizáciou v rúre (mikrovlnnej rúre) alebo varením. Dobre nakrájajte uhorky a uhorky.
- Mrkva a uhorky rozložené na plechovkách (čo najtesnejšie). Vetvičky je možné dať na dno, a môžete na krásu - na stenách.
- Nalejte vriacu vodu do nádob a nechajte vychladnúť.
- Keď sa voda ochladí, vypusťte ju do nádoby a pridajte varenú vodu (mala by byť 2 litre). Po postrekovaní soľou a cukrom počkajte, kým voda zovrie. Odstráňte panvu zo sporáka a nalejte do octu. Dajte ho späť do ohňa, až kým nehne.
- Výsledný roztok by mal byť naplnený uhorkami a vrcholmi a sklenené misky. Keď ich otočíte, je dobré ich zabaliť. Nechajte ich vychladnúť. Iba potom môžete posielať banky do úložiska, kde je v pohode.
K poznámke:
- Pred konzerváciou by mali uhorky nalievať vodou najmenej niekoľko hodín, odrezávať špičky.
- Spoľahlivosti (v prípade, že obrobok má byť uchovávaný pri izbovej teplote) vkladajú plechovky chladiva môžu byť sterilizované.
- Tieto uhorky chutia lepšie nie skôr ako tri mesiace po krútenie na mrkvu vrcholy mať čas zdieľať svoje chuti a použitie s uhorkami.
Tento recept nemožno nazvať tradičným, ale stojí za to pokúsiť sa pripraviť uhorky s vrcholmi mrkvy na zimu. Možno je to on, kto sa stane najobľúbenejším.
Nakrájaný šalát
Zloženie receptúry:
- uhorky - 1 kg;
- cibuľa - 3 cibule;
- soľ - 75 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- ocot - 1 šálka;
- paprikový voňavý - 2 hrách;
- vavrínový list - 2 kusy;
- suchý fenikel - 1 lyžička;
- mrkva - 1 kus;
- voda - jeden a pol litra;
- granulovaný cukor - 150 g.
Etapy prípravy:
- Uhorky musia byť vybrané čerstvé, najlepšie malé. Najskôr musíte nevyhnutne opláchnuť a prerezať kusy strednej veľkosti.
- Cibuľa sa čistia, umyjú a rozrežú na malé krúžky.
- Mrkva je potrebné umyť, olúpať, odstrániť mrkva vrchy, a potom brúsiť na veľké strúhadlo.
- Vopred je potrebné pripraviť banky, podstúpiť proces sterilizácie. V každej nádobe musíte nakrájať niekoľko kúskov cesnaku, bobkový list, paprikový hrášok, semená kôpru.
- Ďalej je potrebné položiť zeleninu. Najprv položte vrstvu cibule, potom mrkvu, po uhorku. Striedaním zeleniny musíte vyplniť celý kontajner na konci.
- Teraz je čas pripraviť marinádu.Voda by mala variť a naliať ju do soli a cukru. Potom sa naleje ocot.
- Varu marináda sa naleje do kadičky a zakryte viečkom. Banky sa sterilizujú po dobu pol hodiny na miernom ohni.
- Banky potrebujú získať a váľať kryty.
Ak chcete zachovať atraktívny vzhľad, to je lepšie obrátiť bánk. Proste zabaliť teplé aj studené.
Zeleninový šalát
zloženie:
- cibuľa - pol kg;
- kapusta - 4 kg;
- paprika - jeden a pol kg;
- ocot - 200 ml;
- uhorka - 2 kg;
- vavrínový list - 4 ks;
- cukor - 200 g;
- mrkva - jeden a pol kg;
- slnečnicový olej - 500 ml;
- rajčiny - 2 kg;
- soľ - 2 špice.
Etapy prípravy:
- Najprv musíte pripraviť zeleninu. Kapusta sa umyje a rozsekne do tenkých pásikov.
- Uhorky sa umyjú a nakrájané na tenké plátky v tvare polkruhu.
- Potom budete musieť vziať korenie. Semená sa odstránia a rozrežú na polkruhy.
- Cibuľa sa čistia, umyjú a nakrájajú na polkruhy.
- Paradajky tiež treba umyť a nakrájame na malé-veľké plátky.
- Mrkva sa očistí, premyje a nakrájané na malé plátky, plátky alebo polkruhmi.
- Všetky zelenina by mala byť varené rozruch a dusíme na miernom ohni po dobu 30 minút.
- na valcovanie plechoviek dôkladne premytá. Položili na vrchole šalátu a pokrytý viečkom.Po pol hodinu sa plechovky sterilizujú a potom skrutkujú viečkami.
Z dôvodu spoľahlivosti sa zvlnené nádoby najlepšie prevrátia a horná časť je zabalená.
Lahodný šalát v zimnom uhorky v kórejský (video)
Všetky polotovary na zimu sú chutné a pikantné. Sú považované za vynikajúce občerstvenie na rodinnom stole. Zo všetkých druhov ochrany si skúsená hosteska vyberie vhodný recept, ktorý sa stane obľúbeným. S týmito receptami si môžete vychutnať celú škálu jedál v celej zimnej dobe a celú rodinu šťastie so svojou nádhernou chuťou.
Takáto príprava nebude škoda ponúknuť hosťom. Budú schopní oceniť to a hostiteľka bude počuť veľa komplimentov.
