Zemiaky "Idaho" - to je úžasné jedlo pôvodne z Ameriky. V chuti sa podobá dobre známym hranolčekom. Milovníci doma varenie bude milovať tento recept.
Analogy receptúry na zemiaky v Idahu sú široko používané a nachádzajú sa na celom svete. Domáca kuchyňa ponúka alternatívu k americkej kuchyni - recept na zemiakové zemiaky. Vo vzhľade a chuti sú tieto dve jedlá podobné. Idaho recept na zemiaky je uvedený nižšie.
Klasický, neuveriteľne chutný recept
Príbeh úžasného receptúry na zemiaky "Idaho" je veľmi zvedavý. Samotným názvom je okamžite jasné, že recept je vyrobený a pomenovaný po jednom z amerických štátov - Idaho. Od dávnych čias žijú ľudia žijúci v tejto oblasti a venujú sa výlučne poľnohospodárstvu.
Najpopulárnejšou plodinou pre pestujúcich Američanov bola len zemiaková. Aby diverzifikovali svoje menu, prišli s receptom na korenené zemiaky zo sufle. Iba v tých dňoch obyvatelia v Idahu pečuli celé zemiaky, opatrne v rôznych druhoch korenia.
V priebehu času niekto dokončil tento recept a vylepšil ho. Plátky "Idaho" zemiakov začali v našej dobe varenie. Ale príbeh o jeho narodení už nie je prepísaný: dobre známy recept bude navždy považovaný za jedlo výhradne americkej kuchyne.
Moderné ženy v domácnosti môžu ľahko robiť toto jednoduché a chutné zemiakové jedlo v rúre.
Pre 4 porcie Idaho zemiakov je potrebné pripraviť:
- zemiaky - približne 1 kg;
- paradajková pasta (môže byť sladký kečup) - pol pohára;
- Klasická alebo francúzska horčica - 1 polievková lyžica. l;
- rozdrvený cesnak - 3 malé klinčeky;
- korenie (červená paprika alebo paprika, sušené bylinky) - 30 g;
- olivový olej alebo slnečnica (rafinovaná) - 100 ml;
- čerstvý kôprid - na požiadanie;
- soľ - na chuť.
Sekvencia varenia:
- Najprv musíte brambory brať a dôkladne ich umyť. Pokiaľ je to žiaduce, môžete hľuzy odlepiť z kože (v pôvodnom americkom receptúre sa zemiaky odoberajú neupravené).
- Potom umyté zemiaky musia byť nakrájané na niekoľko kusov, aby ste dostali loď.
- Opatrne pridajte plátky zeleniny do panvice.Po nalievaní vody do kontajnera tak, aby pokrývala plne nakrájané laloky. Vložte panvicu na varnú dosku. Keď voda ohreje, zemiaky musia byť bielené asi 3 minúty.
- Potom vylejte horúcu vodu. Odstráňte prebytočnú kvapalinu z zemiakov a nalejte plátky do šľahača.
- Teraz pripravme omáčku na doplnenie paliva. V olivovom alebo slnečnicovom oleji pridajte jemne nasekaný čerstvý kôpor.
- Potom zmes premiešajte s kečupom, horčicou, korením a soľou.
- Nakoniec v obliekaní pridajte cesnak, ktorý prešiel cez cesnak alebo jemne ručne nakrájaný cesnak.
- Omáčka sa dôkladne zmieša. Mal by sa vyplniť hustá konzistencia. V opačnom prípade väčšina pridaných korenín a bylín zostane na dne kontajnera, a nie na povrchu zemiakov.
- Nalejte sušené plátky do hrnca alebo do hlbokej misy, potom nalejte vopred pripravenú omáčku s korením cez vrch. Jemne premiešajte ingrediencie rukami.
- Zapnite rúru a predhrejte ju na 190oC. Na plech na pečenie, ktorý obložil pergamenový papier, mastným olejom. Rozdrobíme zeleninové plátky v radoch na povrchu.
- Zemiaky sú varené asi 35 minút.
Korenie môže byť odlišné. Čím väčšia je ich rozmanitosť v receptúre, tým je bohatšia chuť varených zemiakov.
Zemiaky "Idaho" sú pripravené! Podávajte teplé ako prílohu alebo občerstvenie. V prípade potreby môžete odoslať omáčku. Užite si jedlo!
Zemiaky "Idaho" v rúre
Jemné lahodné zemiaky s prídavkom cesnaku, rôzne bylinky a korenie budú hlavným pokrmom akéhokoľvek rodinného oslavy. Tento recept na "Idaho" zemiaky v rúre osloví všetkých hostí.
zloženie:
- zemiaky - 300 gramov;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- olivový olej - 25 ml;
- chmeľ-Suneli;
- soľ na chuť
Metóda prípravy:
- Hľuzy zemiakov dôkladne umyté, sušené a nakrájané na ľubovoľné plátky.
- V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, zmes korenia a drveného cesnaku.
- Výsledné obväzy rozotrite každý kúsok zemiakov.
- Plátky zemiakov v omáčke položíme na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Pečieme "Idaho" zemiaky v rúre na 200o27 minút.
Bon appetit!
Zemiaky "Idaho" v multicooker
Najobľúbenejší recept na svete.Vďaka pomalému sporáku sú zemiaky varené rovnomerne a veľmi rýchlo.
Výrobky na varenie:
- 400 gr. zemiaky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej (môže byť nahradený slnečnicou);
- soľ, korenie a byliny na chuť.
Na prípravu receptúry na zemiaky v Idahu sa odporúča použiť stredne veľkú zeleninu.
Ako variť jedlo:
- Zemiaky predprané a nakrájané na malé plátky.
- Pečene rozdeľujeme v malom vzdialenosti od seba v pomalom sporáku, potom nalejeme vodu a soľ. Na kuchynských prístrojoch si vyberieme program "Quenching" na 3 minúty.
- Počas tejto doby pripravujeme čerpaciu stanicu na zemiaky. Zmiešajte v hlbokej doske jemne nasekaný cesnak, vybrané korenie a maslo. Dobre premiešajte.
- Potom získame lobuly, trieť zemiaky s maslom a bylinkami, zo všetkých strán a opäť položíme v pomalom sporáku 25 minút výberom režimu "Pečenie".
- Pripravte jedlo na stôl spolu s omáčkou.
Užite si to!
Zemiaky "Idaho" doma
Tajomstvo tohto receptu je použiť horčicu. Vďaka nej je jedlo zaujímavé.
Na prípravu sú potrebné nasledujúce zložky:
- zemiaky - 900 g;
- cesnak - 1 hlava;
- olivový olej - 70 ml;
- horčica classic - 2 lyžice. l;
- soľ - 1 lyžička;
- univerzálne korenie - 25-30 g;
- tvrdý syr - 50 g.
Ak kuchyňa nie je olivový olej, potom môže byť nahradená slnečnicou rafinovaná.
Proces varenia zemiakov:
- Zemiaky strednej veľkosti sú dobre umyté a nakrájané na plátky rovnakého tvaru. Nalijte vodu do hrnca, pridajte soľ. V nasolenej vode variť nakrájané zemiaky po dobu 10 minút.
- Vyberte nádobu zo sporáku, vypustite ju a nechajte zemiaky vychladnúť.
- Zatiaľ čo bráni hlavnú zložku, spojte horčicu, olej, byliny, koreniny a hlavu cesnaku stlačenú lisom v samostatnej nádobe. Dobre premiešajte všetko.
- Opatrne vložte zemiaky do nádoby s omáčkou a dôkladne premiešajte. Odporúča sa to robiť ručne.
- Korenie v korení rozložené na plechu, pokryté pergamenom.
- Varíme misku v rúre 35 minút pri teplote asi 180 stupňov.
- Posypte syrom pred podávaním.
Idaho zemiaky sú jedinečnou príležitosťou na prípravu mini osláv pre vašu rodinu. Jedlo je ľahké pripraviť, hlavná vec je sledovať poradenstvo a sled akcií.
