Melón na zimu - recepty nie sú obmedzené na bežné džemy a dusené ovocie. V chladnom období je možné nakupovať bobule v supermarketoch, ale jeho chuť nebude tak bohatá. V melónovej sezóne by ste mali vyskúšať jeden z receptov, ktoré pomôžu udržiavať jej chuť a vôňu. Polotovary je možné podávať ako dezert alebo pridávať do pečiva.
Sušený melón
Najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť melón na zimu, je sušiť. V procese sa nepoužíva cukor a iné prísady, takže jedlo je ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl. Tento dezert s nízkym obsahom kalórií si môžete s sebou vziať ako občerstvenie alebo v kombinácii s inými pokrmmi.
V tejto zime melón recept, len to bobule je potrebné. Je vhodnejšie pripraviť ju na sušenie, ale môžete jednoducho rozložiť pri izbovej teplote pod slnkom.
- Celá kôra melónu na kôrovce. Potom je potrebné ho rozrezať na dve časti a odstrániť jadro kamene.
- Potom je nakrájaný na veľké plátky a rozotrený na sušenie, aby sa nedotýkali.
- Pri sušení treba nastaviť teplotu približne 60 ° C. Výrobný čas závisí od technických vlastností prístroja, ako aj od šťavnatosti ovocia a hrúbky plátkov.Proces môže trvať v priemere od 7 do 20 hodín av prírodných podmienkach až niekoľko dní. Kusy budú pripravené, keď budú zmenšené a nebudú držať na rukách.
Pripravený sušený melón sa skladuje na suchom tmavom mieste. Môžete ju tiež zabaliť do vákuových vreciek.
Konzervovaný melón
Melón, konzervovaný na zimu, si zachováva vkus. Ak je varené správne, bude to pripomínať ananás. Pri strednom melóne s hmotnosťou 2 kg budete potrebovať pohár cukru, liter vody a niektorú kyselinu citrónovú.
- Najskôr je potrebné pripraviť sirup, pretože sa používa za studena. Voda je kombinovaná s cukrom, privedená do varu a udržiavaná na nízkej teplote po dobu 10 minút. Nakoniec pridajte kyselinu citrónovú.
- Potom musíte vyčistiť melón, nakrájať ho na malé kúsky a položiť na brehu. Musia sa najprv sterilizovať vo vriacej vode.
- Plátky melónu sa nalievajú so sirupom, banky sa zakryjú viečkami a pasterizujú. Potom je treba ich vytiahnuť, položiť na uterák s krytom nadol a ochladiť.
Melón marinovaný na zimu, nasiaknutý cukorovým sirupom a zostáva šťavnatý. V zime ide dobre s medom a škoricou.Pridáva sa do tvarohu, slúži ako náplň na palacinky.
Melón cukroví
Jedným z neobvyklých receptov od zimnej melón je ovocie cukroví. Mnoho žien v domácnosti nezaslúžene zabudli tejto sladkosti, ale to sa môže stať nielen každodenné dezert, ale skutočnou ozdobou slávnostného stola. Pripomína cukrovinky a má husté, viskózne konzistenciu.
1 kg melóna buničiny potrebovať asi 2 šálky vody a 1 šálka cukru. František bude viac šťavnaté a sladké, ak ste nahradiť cukor v kvapalnom medu.
- Na predpis polotovarov pre zimné melón vybrať šťavnaté zrelé plody, ktoré budú vyžarovať bohatú arómu. Je potrebné vyčistiť, odstráňte semienka a nakrájame na malé kocky.
- Všetky prísady sa zmiešajú v hrnci a dajú sa na pokojný oheň. Obsah musí byť neustále miešaný. Pastovité cesto sa považuje za pripravené, keď dosiahne homogénnu mäkkú konzistenciu.
- Ďalej sa zmes rozdrví a vysuší. Hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 0,5 cm, alebo kaša zle vyschla a nemôžu skladovať po dlhú dobu. Cukríky musí byť sušené pri vysokej teplote po dobu 4 hodín a potom sa v rovnakej výške na stredný výkon.
- Keď marshmallow vyschne, ale bude ešte teplé, musí byť vysušené a vyrobené z neho. Ďalej sa každý rozrezáva na malé časti.
Pastilka sa uchováva v chladničke, pričom je použiteľná až do nasledujúcej zberu. Aby sa zachovala jeho chuť a nie je suchá, musí byť každý kotúč pevne zabalený s lepiacou fóliou.
Aj keď v domácnosti nie je sušička, možnosti, ktoré môžete urobiť z melóna na zimu, sa nestanú menšie. Namiesto tohto prístroja môžete použiť rúru. V tomto prípade sa kaša na pasty rozkladá tenká vrstva pergamenového papiera, predzmazaná s rastlinným olejom.
Melón je všestranná pochúťka, ktorá je užitočná ako v surovej forme, ako aj ako základ pre zimné prípravky. Existuje veľa receptov z melónu krok za krokom s fotografiou, z ktorých každá vráti letnú chuť v chladnej sezóne. Konzervovaný alebo nakladaný melón je ideálny pre pekné zimné pečenie, plnenie koláčov, koláčikov alebo palaciniek.
V suchej forme je možné podávať orechy a med, rovnako ako zdobiť dezerty. Pastila je nezvyčajná sladkosť, ktorá sa ani nepredáva vo všetkých supermarketoch.V každom prípade stojí za to starať sa v lete a ochraňuje melón a chuť po celý rok.
