Rozmanitosť druhov kapusty na pestovanie v prímestskej oblasti

Rôzne druhy kapusty sa nachádzajú v takmer každej záhrade. Užitočné sú všetky druhy a odrody tejto rastlinnej kultúry, a používať ju čerstvé v šalátoch, pri varení prvej alebo druhej chodovej misy, okrem toho je veľmi užitočná kapusta solené alebo nakladané.

Druhy kapusty a ich odrôd

Na dnešnom trhu nájdete mnoho druhov a odrôd tejto nádhernej zeleniny. Medzi nimi sú prírodné odrody, ako aj hybridy. Líšia sa od seba vzhľadové vlastnosti, kultivačné metódy.

Väčšina kapusta odrôd sa vzťahuje na dvojročných plodín. V prvej sezóne rastie kapusty alebo stonku s listami, a ďalšia sezóna je v plnom zrenia vzhľade kvetín pred tvorbou semien. Ale medzi všetkými typmi kultúry existuje výnimka - to je karfiol, čo je ročná rastlina.

Všetky druhy tejto rastlinnej kultúry možno rozdeliť do troch hlavných typov:

• tvorí hlavu. Kochan - rozlohou, dobre vyvinutá vrcholový púčik, čo je veľmi zložité v jeho štruktúre. Oblička centrum je najprv tvorený jadro, okolo ktorého vyrastá ovocie.Koreňové druhy sú najbežnejšie zo všetkých odrôd tejto zeleniny. A všetko sa používa pre potraviny, s výnimkou centrálneho jadra;
• list. V týchto druhoch je základom lístie. Rastú z kmeňa. Vo vnútri lístia nie je žiadna jadrová báza, ako v hlavových druhoch. Tieto druhy kapusty sa spotrebúvajú ako celok;
• do farby patrí karfiol, brokolica. Hlavy tejto zeleniny sú tvorené z malých kvetinových stoniek rozvetvených pri rastúcej rastline. Kvetinové výhonky predstavujú obrovský počet tvarov, ktoré sa podobajú na súfflé. Tvar týchto hláv je nerovný.

Typy kapusty (video)

Savojsko

Savojská kapusta Jedná sa o jeden z druhov kapusty, podobný tvaru a farbe bielej hlavy. V tomto druhu je intenzívnejšie sfarbenie hláv nasýtené zelene a samotné lístie sú mierne stlačené. Tieto hlavy nie sú tak husté ako biely-head, ale listy sú jemnejšie v chuti.

Zelenina je bohatá na bielkoviny, rovnako ako veľké množstvo vitamínov. Používa sa na varenie prvého a druhého jedla a chuť zeleniny je mäkká a jemná.

Čo je červená kapusta?

Tento druh kapusty kapusty má fialovo-červenú lístie farbu. Samotné hlavy sú charakteristické vysokou hustotou a počas zimy sa dokonale zachovávajú.

Brokolica: kapusta, podobná farbe

brokolica často zmätený s farebnou rôznorodosť zeleniny. Hlavným rozdielom kapusty brokolice je farba hláv, svetlý smaragd. Hlavy zeleniny rastú na koncoch stoniek vo forme malých, okrúhlych, inflorescentných guľôčok.

Brokolica úspešne našla uplatnenie pri príprave mnohých liekov v kozmeteológii, farmakológii a ľudovej medicíne. V potravinách sa môže konzumovať v rôznych formách. Užitočné látky vo svojom zložení, pomoc pri kardiovaskulárnych chorobách, upokojujú nervový systém.

Brusel

Brusel Kapusta sa označuje ako kočovné odrody. V srdci tejto zeleniny je vysoká stonka, na ktorej rastú malé okrúhle hlavy - ovocie podobné biele kapusty, len znížená veľkosť.

Ako pestovať ružičkový kel (video)

kaleráb

kaleráb je najpopulárnejšia medzi pestovateľmi zeleniny reprezentujúcimi listové druhy tejto rastlinnej kultúry. Rastú lístie na vrchole stonky a tvoria vaječník. Táto odroda vyzerá krásne v záhrade a na chuťových kvalít získal uznanie medzi veľkým počtom poľnohospodárov.

Kompozícia sa skladá z rastlinných bielkovín, vápnika, glukóza, veľké množstvo vitamínu C. kaleráb používané do šalátov, alebo jednoducho narezané do prúžkov a jesť.

karfiol

V čele skupiny je veľmi jemný, neobvyklá forma, ale chutia skvele. Povrch nie je hladký kvôli mnohým rozvetveným "vetvičkám". Skladá sa z vitamínov prakticky všetky skupiny, veľké množstvo bielkovín, rôzne minerály, rovnako ako makroekonomické a mikroelementy. Tento druh vyžaduje pozornosť a dobrú starostlivosť. tiež hlavy karfiolu sa zvyčajne skrývajú od priamych lúčov slnka, takže sa nehoria na slnku.

Z karfiolu pripravte širokú škálu pokrmov: je možné ich vyprážať, dusiť, používať vo varenej alebo v pare. Je obzvlášť užitočné konzumovať túto zeleninu pre potraviny tým, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom.

Peking (šalát)

Šalátová kapusta je populárny v strednej Európe. Plody sú pozdĺžne tvarované a ich tvar nie je hustý. Pri stonke sú listy viac navzájom pevnejšie lisované než na konci plodu.

Hlavnou výhodou tohto typu je, že vitamín C, ktorý je súčasťou listov, sa dlhodobo zachováva. Použite túto kapustu, aby sa saláty v podstate.

Výkaly z kapusty

Listnatý vzhľad kapusty, ktoré priťahujú vzhľad svojich listov - sú vlnité, majú jemnú zelenú farbu.Je to užitočný doplnok ľudskej stravy, pretože obsahuje minerály, veľké množstvo vitamínov, ako aj potrebné stopové prvky a ďalšie užitočné aminokyseliny. V kuchynských záhradách sa pestuje vo východných oblastiach našej krajiny. Jedlo sa používa iba čerstvé. Hlavnou nevýhodou tohto typu je krátka skladovateľnosť.

Kruhová kapusta

Táto kapusta je veľmi užitočná pre ľudské telo. Zloženie tejto kapusty zahŕňa vlákninu, karotén, vitamíny B a C, niektoré minerálne prvky. Čerstvo stlačená šťava sa používa na liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu, na zmiernenie opuchu. však hlavne vitamín C je obsiahnutý v zelí kapusty. To je v tom, že tento vitamín pretrváva dlhú dobu a nezhŕňa.

Všeobecné požiadavky na pestovanie všetkých odrôd kapusty

Takmer všetky odrody kapusty v strednej a severnej šírke našej krajiny sa pestujú v semenákoch. V tomto prípade môžete získať skoršie plodiny akéhokoľvek druhu zeleniny.

Najviac kvitnúci karfiol, ktorý je najtemorfnejší zo všetkých druhov tejto rastlinnej kultúry. Je tiež náročné na zloženie pôdy, zavlažovanie a kŕmenie.

Zvyčajne vysadené v otvorenom teréne sadenice kapusty by mali byť napojené pravidelne, neumožňujúce stagnáciu vody v zemi. Po napájaní je potrebné uvoľniť rady medzi radmi a súčasne odstrániť burinu.

Kŕmenie kultúry je organické a striedavo sa nahradí minerálnymi hnojivami. Je lepšie zaviesť kvapalné hnojenie do pôdy, aby bolo možné rýchlo absorbovať rastliny.

Ako pestovať kapustu (video)

Existuje veľa druhov a odrôd kapusty a každý záhradník nájde vhodné pre seba. Mnohí pestovatelia zeleniny pestujú na svojich pozemkoch súčasne rôzne typy a odrody opísanej rastlinnej kultúry: od skorých až po neskoré. Takže na svojom stole v ktorejkoľvek sezóne môžete nájsť túto lahodnú a zdravú zeleninu.