Česnek - častý hosť na stole, najmä v jesennom a zimnom období. S štipľavú chuť a silný zápach, cesnak je povinný doplnok k mäsovým pokrmom, omáčok a šalátov. Cesnak je zima a jar.
Rozlišovať tieto odrody od seba je veľmi jednoduchá - na čele zimnej strúčiky cesnaku 5-6, av stredu je falošný kmeň, v hlave veľa jarných strúčiky cesnaku (10-20 ks), falošné stonky chýba.
Ďalším veľkým rozdielom v čase vysádzania týchto zeleniny. Zimný cesnak je vysadený na konci jesene, bližšie ku zime a na jar - najneskôr do polovice jari. Poďme sa rozprávať o tom, kedy vybrať cesnak vysadený na jeseň.
- Kedy čistiť
- Termíny a označenia
- Čo hovorí mesačný kalendár
- Ako kopať správne
- Správne skladovanie po zbere
Kedy čistiť
Pri vysádzaní zimného cesnaku nie je veľa otázok - vysadených v blízkosti začiatku zimy. Je oveľa dôležitejšie správne určiť presný dátum jeho vykopania.
Ak je rastlina prehnaná, už nie je predmetom skladovania, to znamená, že sa musí rýchlo spotrebovať alebo nájsť na iné použitie, inak sa zhorší. Určite prehnaný cesnak je veľmi jednoduchý:
- Pri stlačení žiarovky sa stáva mäkkou a drobivou;
- Pri kopaní zo zeme sa žiarovka rozptýli do oddelených hrotov alebo sa zuby ľahko oddelia od falošného stonky;
Termíny a označenia
V podstate je cesnak asi 100 kalendárnych dní na to, aby zrel. Toto obdobie spadá do polovice leta, najčastejšie od 20. júla do 1. augusta.
Presnejší dátum závisí od toho, aké horúce bolo v lete a v akej klimatickej zóne ste. Poďme sa pozrieť na príznaky dozrievania, ktoré budú jasné, keď je čas začať zber zimného cesnaku:
- Spodné 3-4 listy na stonke začali vyschnúť.
- Šípky cesnaku sa narovnalo a cesnakové kvetenstvo sa úplne otvorilo. Ak nie je cesnak prenasledovaný, potom jeho zmäkčenie na krku stonky alebo úplné zažltnutie listov povie o jeho zrelosti.
- Po vykopaní niekoľkých kusov na testovanie uvidíte, že hlavičky sú silné, lila-fialové farby.
Čo hovorí mesačný kalendár
Niektorí agronomisti uprednostňujú sústrediť sa nielen na vonkajšie príznaky zrelosti cesnaku. Majú lunárny kalendár ako pomocníkov.
Je dokázané, že Mesiac je asistentom v poľnohospodárskom podniku, počúvania biorytmy prírody môže byť na čas zbierať cesnak úrodu, na dlhú dobu udržať jeho kvalitu.
Takže pred nami čistenie cesnak, dajte nám vedieť, kedy sa zbierajú cesnak zimu v lunárneho kalendára:
- V júli 2018 najlepšie dni pre zber zo záhrady sú: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 čísla.
- V auguste 2018 je najlepšie zbierať čísla 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.
Avšak nestačí len vykopať zimný cesnak. Je potrebné s ňou robiť nejaké manipulácie, opäť pomocou lunárneho kalendára, a to:- Uvoľnenie zeminy okolo zimného cesnaku. Pred zberom musíte uvoľniť a vyčistiť zem okolo cesnakových hláv. Toto by sa malo vykonať približne 25 dní pred výkopom. Podľa lunárneho kalendára v roku 2018 - 3, 4, 8, 30 a 31. júla;
- Požadované šípky. To sa deje tak, že vitalita zeleniny bola presmerovaná priamo na samotné žiarovky. Po viazanie šípok cesnaku greeny nebude rásť, bráni rastu nových výhonkov. Pre tento postup zobrazuje mesačný kalendár nasledujúce termíny - 19. - 20. júla.
- Odstráňte šípky cesnaku. Približne 30 dní pred plánovaným zberom agronómovia zastavia zalievanie zeleniny - toto sa deje, aby sa zabránilo hnilobným procesom v pôde, zatiaľ čo cesnakové šípky sa odtrhávajú. Ponechajte len niekoľko modelových strelcov. V roku 2018 sú vhodné nasledujúce dni: 1., 2., 10. júla.
Ako kopať správne
Ak ste zistili, že vaša zelenina je zrelá v záhrade a mesačný kalendár navrhol deň, kedy vykopáte zimný cesnak, dávajte pozor na počasie mimo okna. Musí byť suchá a slnečná.
Chopte cesnaku lopatou alebo vidličkami. Druhá pomôcka to urobí presnejšie a zabraňuje poškodeniu hlavy. Cesnak je rozbitý a nechá sa uschnúť na posteli. Nie je potrebné orezávať lístie. Počas sušenia cesnak odoberie živiny z vrcholov. Doba schnutia na lôžku je asi 5 dní. Avšak, ak je okno zlé počasie, to nie je výhovorka pre vykladanie kopanie cesnaku.
V tomto prípade je vyťažený, ale sušený v suchej miestnosti s dobrou ventiláciou.Doba sušenia je 7-10 dní.
Správne skladovanie po zbere
Po vyhrabanie cesnak, nasleduje sušenie na slnku by mala byť mierne trepe z hrúd a koreňov rastlín, pričom dĺžku 3-5 mm. Horná časť a listy sú rozrezané na dĺžku približne 10 mm. 
Pre úspešné dlhodobé skladovanie cesnaku by mal vedieť, že svetlo, vlhkosť a teplota sa bude dlho skladovať cesnak. Preto je nutné sa postarať o vytváranie optimálnych podmienok, ktoré vedú k dlhodobému skladovanie cesnaku:
- Vlhkosť. Aby sa zabránilo klíčenie alebo naopak, hniť ďaleko od plodín, je nevyhnutné udržiavať vlhkosť na 50-80%.
- Teplota. Cesnak nepodlieha zvýšeniu teploty. Lepšie nech je chladnejšie. 3-5 ° C bude stačiť.
- Osvetlenie a vzduch. Udržujte ho na tmavom alebo tmavom mieste. Je lepšie baliť niekoľko kusov.To môže byť uložené do košov, krabíc, vo forme povrazcov alebo niekoľkých súvisiacich častí a zavesiť na strop.
