Cesnak je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších korenín v dome. Varenie želé alebo pikantné syrové občerstvenie pre sendviče nerobí bez nej, čo hovoriť o zimných prípravkoch, pretože takmer každý recept na marinovanie a konzervovanie zeleniny je potrebné pridať ochutené kebabky. Avšak pomerne často prameňom namiesto elastických hláv v spížke je prázdna škrupina alebo klenuté laloky. Čo robiť, aby sa zabránilo takýto jav a ako ukladať cesnak tak, aby sa nepoškodil počas zimy? Existuje niekoľko populárnych spôsobov, ako pomôcť chrániť plodiny, za predpokladu, že cesnakové hlavy boli riadne pripravené na skladovanie.
Ako pripraviť cesnak na uskladnenie?
K cesnaku ležať celú zimu, potrebujete zodpovedný prístup k jeho príprave. Po prvé, stojí za to vykopať opatrne, aby ste nebrali hlavu lopatou - nebudú môcť byť zachránení.Po zbere by mal byť cesnak s vrcholmi dobre vysušený, položený pod ochranným krytom a ponechaný 10 dní, predtým starostlivo vyhľadať a odmietnuť poškodené, choré a prázdne hlavy a strúčiky - iba celé sú vhodné na skladovanie, elastické a bez stopy hniloby. V sušených cesnakoch musia rezné nožnice strihať stonky a korene (prvé sú úplne alebo čiastočne ponechané, ak je cesnak uložený v pleteninách alebo zväzkoch).
Treba mať na pamäti, že jarný cesnak je skladovaný najdlhšie, takmer až do novej úrody - je menšia, s bielymi hladkými šupinami, dozrieva na konci leta. Zimný pohľad je oveľa väčší, pripravený na zber na konci júla, ale nebude trvať dlhšie ako 3 mesiace.
Metódy skladovania cesnaku
Sušený a ošúpaný cesnak je možné odoslať do úložiska pomocou nasledujúcich metód:
- Horné skladovanie, Prepletené prúžky, pevnosť, nechajte prechádzať povrazom a zaveste ich do suchého spížidla alebo na zasklený balkón. Cesnak viazaný v zväzkoch je uložený rovnakým spôsobom.
- banky, Najjednoduchšou možnosťou je jednoducho položiť hlavu do trojlitrovej fľaše, prilepiť ju na gázu tak, aby cesnak dýchal a odniesol ju do suchej miestnosti.A ak rozoberáte hlavy na zuby, mali by byť nalievané soľou. Môžete tiež očistiť strúčiky a naliať ich rastlinným olejom, uzatvárajúc vrchný kryt nylonu. V tejto forme by mali byť banky uložené v pivnici alebo chladničke.
- Oká alebo vrecia z priedušných materiálov, Môžu to byť tašky na tkaniny, pytlovina alebo obyčajné staré nylonové pančuchy. Hlavy sa nalejú tam a udržiavajú sa na suchom vetranom mieste, ktoré pravidelne otáčajú obsah.
- voskující, Cesnak bude ležať dlhšie ako 6 mesiacov, ak budú hlavy v celej forme namočené v horúcom parafíne a zložené v kartónovej krabici.
- konzervovanie, Ošúpané klinčeky vložte do nádoby, nalejte ocot (biele) alebo víno, uzavrite nylonový kryt a vložte do chladničky.
Niektoré ženy v domácnosti stále zmrazujú ošúpané a nakrájané strúčiky, ale treba mať na pamäti, že touto metódou sa mení chuť cesnaku. Všeobecne platí, že zachovať korenie v zime je celkom možné a ľahké, a to nielen v súkromnom dome, kde je suterén, ale aj v bytových podmienkach.
