Cheremsha je úžasná rastlina, ktorá kombinuje vlastnosti cibule a cesnaku. Používa sa nielen na varenie, ale aj v ľudovej medicíne pri liečbe mnohých ochorení.
Botanický opis póru
Pór závod má aj mnoho ďalších mien: cesnak bylina cibuľa medveď, leverda, divoký cesnak, lesné cesnak, a napriek tomu sa nazýva žiarovky ako koreňová zelenina (cibuľa) pripomína úzku kužele. Rastlina sa vzťahuje na normálne žiarovka cibule, ako patrí do rovnakej rodiny a všeobecné rodiny Amaryllidaceae.
Táto bylina je rastlina vyzerá ako obyčajná cibuľa, hoci chutí viac ako cesnak. Preto je v ľuďoch toľko mien, ktoré sa týkajú jednej a druhej kultúry. Kmeňové robustný, pripomína valec a ostré listy (v dĺžke až do 5-7 cm) omotaným na základni. Vytvára mnoho malých bielych kvetov, ktoré kvitnú v rôznych sekvencií s tým výsledkom, že prakticky celé leto tráva pokryté kvetmi zhromaždených v dáždnik.
Celkovo rastlina tvorí 2-3 listy, niekedy len jednu. Ak ich rozdrvíte, dostanete príjemnú cesnakovú príchuť. Vonkajšie listy pripomínajú zeleň konvalinky. Vďaka bohatému zloženiu sa zelené a žiarovky používajú vo varení a ľudovej medicíne.
Kde sa pestuje divý cesnak
Cesnak bylina je pomerne nenáročná a obýva takmer celé Eurázie: v Európe, od Škandinávie na pobreží Stredozemného mora a všade v Rusku v prostrednom jazdnom pruhu, na juhu Sibíri a Ďalekého východu. To je tiež nájdené v tropickom pásme Ázie, ale ďalej na juh sa stáva oveľa menšie, pretože divoký cesnak nemiluje príliš horúco a nie príliš vlhké podnebie.
Zber a skladovanie cesnaku
V prípade, že leto bolo veľmi horúce a daždivé, že je to najlepšia možnosť zbierať cesnak bylina, ktorá nemá rada sucho a otvorenejší slnečnému žiareniu.
Na prípravu liečebnej suroviny sa zbierajú byliny a kvetinové stonky bylín. Sušia sa na otvorenom priestranstve, ale vždy pod vrcholom. Ak takáto možnosť neexistuje, môžete ju jednoducho umiestniť do miestnosti a neustále vetrať. Vysušený surový materiál sa uloží do vriec z prírodných tkanív, s výhodou v chlade (môžu byť dvere chladničky).
Pokiaľ ide o kulinárske kvality sa všeobecne neodporúča na suchej trávy, tak ako to bude strácať svoju chuť.Môžete ju jednoducho vyzdvihnúť alebo po jej vystrihnutí ihneď umiestniť do chladnejšieho miesta v chladničke.
Dôležité! Hlavné nebezpečenstvo, ktoré môže vzniknúť pri zbere voľne žijúceho divého cesnaku, spočíva v tom, že kvôli neskúsenosti sa môže zameniť s konvalinkom a cédrovým drevom, ktorých listy sú jedovaté. Preto, ak existujú pochybnosti, je potrebné trieť listy do rúk - ak je cesnakový zápach, znamená to, že je to presne divoký cesnak.
Výhody a škody z ravencov (video)
Chemické zloženie a kalorický obsah póru
Sladká čerešňa, rovnako ako iné zelené, má nízky obsah kalórií, pretože je to 85% vody. Celkovo vo 100 g 35 kcal, čo nie je viac ako 2,5% celkovej spotreby energie za deň.
Liečivé vlastnosti rastliny sú spôsobené jej bohatým chemickým zložením, zastúpené veľa užitočných látok:
- vitamíny A, C, skupina B;
- vlákna;
- organické kyseliny;
- éterické oleje;
- glykozidy;
- phytoncides a ďalšie.
Vďaka týmto látkam má cesnaková tráva komplexný účinok na telo.
Liečivé vlastnosti medvedice
Sladká čerešňa pôsobí pozitívne prakticky na všetky systémy orgánov:
- optimalizuje koncentráciu krvi;
- stimuluje chuť do jedla v dôsledku zvýšenej sekrécie žalúdočnej šťavy;
- pomáha bojovať s črevnými infekciami v dôsledku baktericídneho účinku;
- dobre reguluje činnosť srdcového svalu;
- Stabilizuje procesy v nervovom systéme;
- má dobrý účinok na pokožku, takže sa používa pri liečbe bradavíc, furuncles a lišejníkov;
- Má prirodzený účinok na zníženie krvného tlaku v dôsledku čistenia krvi z cholesterolu.
Použitie divého cesnaku vo varení
Pri varení sa používa ako zelenina na šaláty a tiež marinované. Tu sú niektoré z najbežnejších receptov:
- Z veľa divého cesnaku a pár varených vajíčok urobíme šalát - zložky sú jemne nakrájané, ochutené soľou, korením na chuť a nevyhnutne kyslou smotanou. Toto občerstvenie sa môže konzumovať samostatne a tiež veľmi chutné, ak je rozmazané na mierne vysušenú bagetu, na ktorej môžete tiež dať malý kúsok šunky. Toto sa ukázalo byť skutočným crackerom na cesnak.
- Môžete použiť karamel a v šaláte so zeleninou: Napríklad rez veľa zelene s jemne nakrájanými čerstvými uhorkami. Môžete pridať a reďkovka.Uistite sa, že všetko sezóny so soľou a kyslou smotanou (iné korenie - ak je to žiaduce).
- Pri príprave cesnakovej trávy na zimu je ľahké marinovať, Žiarovky sú odobraté, nakrájané na polovicu, namočené vo vode niekoľko hodín, takže z nich prichádzajú glykozidy (látky, ktoré dávajú horkú chuť). Dajte kusy do pohára a nalejte marináda (pre 3-litrovú nádobu soli a cukru pre 70-80 gramov, octu 9% 6 lyžíc - to všetko sa prinesie do varu a ochladí sa).
Marinovaný divý cesnak dáva príjemnej cesnakovej príchuti a zároveň nedáva ostrú korenistú chuť. Môže sa použiť na uhasenie zeleniny a mäsa, ako aj ako kvapalné základové omáčky.
Ako rásť divoký kôň (video)
Sladká čerešňa v ľudovej medicíne
Existuje veľa receptov na používanie rastliny. Tu sú najpopulárnejšie:
- Recept na hypertenziu: je možné normalizovať tlak stabilizáciou zloženia krvi a jej čistením cholesterolu. Za týmto účelom sa vyrába alkoholická tinktúra: 1 hmotnostná časť čerstvých bylín a kvetov cesnakovej trávy a 5 dielov vodky (alebo 2 diely liečebného liehu). Trvať na stinnom mieste 3 týždne.Liečba sa vykonáva po dobu 4 mesiacov (čajová lyžička pred každým jedlom každý deň).
- Zvýšiť chuť do jedla (Najmä v kontexte celkového tóne pádu po chorobe) môžete použiť čerstvé šťavy z cesnaku: V poslednom mesiaci prijala lyžičku pred každým jedlom. Rovnaký recept sa volá črevnej disbióze.
- Na vonkajšie použitie z bradavíc a lišajníkov tiež použiť čerstvé šťavy medveď luk: to namočte čistý tampón a aplikovať na postihnutú oblasť po dobu 2-3 hodín. Komprimuje ma neustále neustále mať čerstvé suroviny na koži. Priebeh liečby - až do úplného zotavenia. Tie isté vankúšiky môžu byť vložené do nosa a liečení SARS (alebo ako preventívne opatrenie, ak je v dome niekto je chorý).
- Pri liečbe radikulitídy help obklady, ktoré sú vyrobené na základe kaše drveného cesnaku v mlynček na mäso listy trávy. Obklady držal po dobu 2-3 hodín, potom permanentne vymeniť. Môžete kombinovať s horčicou omietky.
- Odvar z cesnaku sa používa na liečbu Pinworms. K tomu, uvarený čerstvé alebo sušené listy vo výške polovice šálky suroviny do pohára s vriacou vodou.Zmes trvá niekoľko hodín, potom sa prefiltruje. Pri liečbe by mal byť malý krém aplikovaný dvakrát denne, kým sa úplne nevyužije.
O kontraindikáciách divého cesnaku
Existuje niekoľko kategórií ľudí, ktorí je lepšie zdržať sa používania divého cesnaku kvôli jeho pikantnému cesnaku:
- Tehotné a dojčiace matky v akomkoľvek štádiu.
- Tí, ktorí trpia žalúdočným vredom, rovnako ako vredovité útvary v dvanástniku.
- ktorí trpia zníženým tlakom.
Ak výrazne zvýšite dávku cibule, bude to mať približne rovnaké dôsledky ako zneužívanie cesnaku:
- hnačka;
- pálenie záhy;
- bolesť v žalúdku;
- bolesti hlavy a poruchy spánku.
Takže divý cesnak nemá prakticky žiadne kontraindikácie, je len potrebné ho použiť v primeraných množstvách.
Pestovanie divého cesnaku v prímestskej oblasti
Keďže divý cesnak je viacročná rastlina, je lepšie ihneď vybrať optimálne miesto na výsadbu a potom nerušiť trávu transplantáciou.
Technológia a načasovanie výsadby
Pri výbere miesta by ste mali brať do úvahy niekoľko nuans:
- medveď oblúk nemá rád otvorené slnečné svetlo - je potrebné, aby rastliny na miestach s konštantným miernym tieňovaním;
- celkom dobre rastlina odkazuje na vlhkosť, takže si môžete vybrať nížiny;
- nakoniec musí byť pôda dostatočne úrodná a dobrá.
Výsadba je optimálna na začiatku jari, pretože rastlina dobre toleruje mrazy.
Dôležité! Ak budete pestovať medvediu cibuľu so semenami, potom sa len o rok neskôr stanú. Preto môžete pestovať svoj dom v krabiciach ihneď po zbere, za účelom vysadiť sadenice v letnej chate v teplej sezóne.
Ako variť divoký cesnak (video)
Pokyny na starostlivosť
Vo všeobecnosti, starostlivosť o cesnaku trávy netrvá veľa energie, pretože Zariadenie je dobre prispôsobené našim klimatickým podmienkam:
- Zalievanie je hojnejšie, takže pôda je vždy výrazne mokrá.
- Hnojivá sa zavádzajú 1-2 krát po celú sezónu, pomerne bežné komplexné kŕmenie.
- Po 2 rokoch po výsadbe je žiaduce krčiť trávu sušenými jesennými líškami.
Dôležité! V podstate divoký cesnak nie je napadnutý hmyzom, ktorý sa bojí svojej cesnakovej chuti. Ak sa na listoch objavia hrdzavé škvrny alebo sivá plesňa, znamená to, že tráva dostane príliš veľa vlhkosti alebo pôda je príliš okyslená (je potrebné urobiť vápnenie).
Vďaka svojej nenáročnosti sa divoký cesnak stal známym medzi záhradníkmi. Je to vynikajúca možnosť rýchlo jesť nielen užitočné, ale aj veľmi voňavé greeny. Navyše, česne tráva môže byť tiež použitá ako pohotovosť. Preto by mal byť medveď na každej záhrade.
